Bolachas Integrais de Amêndoa

Por Catarina

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Bolo fofo de amêndoas com calda de framboesa

CuquinhaSugere ***** Bolo fofo de amêndoas com calda...

Bolo Rei (MFP)

Ingredientes:

600gr de farinha integral
3 colheres (chá) de fermento em pó)
1 colher (sopa) de canela
225gr açúcar amarelo
225gr amêndoas (com pele) moídas
300gr manteiga amolecida
3 ovos
amêndoas inteiras, com pele, para decorar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Começar por misturar todos os ingredientes secos e juntar de seguida a manteiga, amassando bem. Juntar depois os ovos, um a um, e amassar bem.
Formar rolos com cerca de 3cm de diâmetro, embrulhar com película aderente e deixar repousar no frio cerca de uma hora.
Findo o tempo retirar os rolos, desembrulhar, e cortar às fatias com cerca de meio cm. Colocar em tabuleiro forrado com papel vegetal e antes de colocar no forno colocar uma amêndoa em cada bolachinha, pressionando bem.
Deixar no forno até o fundo ficar dourado. A receita rendeu cerca de 100 bolachinhas.

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