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Gy Cruz

Bolo Rei (MFP)

Por

À chegada do Outono ficam em vista, ainda que faltando algum tempo, as festividades das festas natalícias. Até lá, há sempre tempo para preparativos, como por exemplo, aprender a fazer Bolo Rei em casa, especialmente se o resultado se revelar compensar em termos de sabor e textura à maioria daqueles que se compram na época...

Este é o Rei dos Bolos e, na nossa opinião, o Rei dos Bolos Rei!
Fica com o sabor autêntico numa massa que não é seca e que se revela muito gostosa...
Ideal para quem gosta e para quem não gosta de Bolo Rei! =)

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Ingredientes

  • 700g de farinha
  • 12g de fermento de padeiro
  • 100 ml de água (1dl de água)
  • 150g de açucar
  • açucar em pó q.b.
  • 150g de margarina tipo Vaqueiro especial Bolo Rei
  • 3 ovos
  • 1 caixa de fruta cristalizada
  • amêndoas e nozes q.b.
  • 100ml de vinho do Porto (50ml na massa e 50ml depois)
  • raspa de uma laranja
  • 1/2 colher de chá de sal

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Junta a água, o fermento, o açucar, a margarina (amolecida), os ovos, a raspa de laranja, o sal, 50ml de vinho do Porto e a farinha. Coloca na máquina de fazer pão (MFP) no programa "massa" (1h30m).

Quando o programa terminar, adiciona as frutas cristalizadas, os frutos secos e mais 50ml de vinho do Porto. Uma vez mais, escolhe e inicia o programa "massa" da MFP...

Após o programa terminar novamente, retira a massa e dá-lhe a forma desejada, neste caso, redonda e com um largo buraco no centro. Coloca esta massa num tabuleiro untado com óleo e cobre com um pano para que levede por 2 horas (de preferência num lugar quentinho).

Ao fim das duas horas decora com frutas cristalizadas, frutos secos e polvilha com açucar em pó.

Leva ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

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INGREDIENTES

  • 1.3 xícaras de beterraba cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Suco de meio limão siciliano
  • 4/5 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Calda de chocolate amargo

preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
  4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
  6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
  7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
  8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!

 

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