TOMATE SECO
Por Rosangela Penna
Excelente para preparo de outras receitas, tais como, saladas, molhos, pizzas
Ingredientes:
- 1 ½ Kg de tomate rasteiro
- ½ xícara (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) bem cheia de orégano
- 1 colher (sopa) bem cheia de manjericão
- 2 xícaras (chá) de azeite de oliva
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 90min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lavar, cortar ao meio, no sentido de comprimento e retirar todas as sementes. Reservar.
Em um recipiente misturar o sal e o açúcar e passar os tomates, um a um, nesta mistura acomodando-os em uma assadeira, virados de boca para baixo.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por, aproximadamente, 30 minutos.
Após este tempo tirar a assadeira do forno, escorrer toda a água e virar os tomates para cima. Levar novamente ao forno até secarem.
Depois de secos temperá-los com óleo, azeite, orégano, manjericão, manjerona, alho e pimenta.
Guardar em geladeira.
Pode abusar do azeite para que fiquem bem conservados.
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Para um lanche ou aperitivo perfeito, esta baguete aos 3 queijos vai encantar a todos e você ainda poderá substituir os queijos ou o tomate seco e ter um resultado diferente a cada preparação!
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Receita muito bem explicada. Fiz e deu certinho. Parabéns
Comentado por solaribeiro1410
Excelente
Comentado por Rosangela Penna