Cupcake Floresta Negra
Por key_adb
Ingredientes:
- Para a massa:
- Ovos 2 unidades
- Óleo 1/2 xícara
- Açúcar 1 xícara
- Farinha de trigo 2 xícaras
- Chocolate em pó 1 xícara
- Água quente ½ xícara
- Fermento 1 colher (sopa)
- Para o recheio:
- Chocolate ao leite 200 g
- Creme leite sem soro 100 g
- Cereja em calda 200 g
- Chantilly 150 g
- Para a cobertura:
- Chantilly 500 g
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Misture os ovos, o óleo e o açúcar na batedeira, Bata até ficar um creme claro.
Etapa 2
Misture a farinha de trigo e chocolate em pó e vá acrescentando no creme de ovos, óleo e açúcar, intercalando com a água quente.
Etapa 3
Depois de todos os ingredientes estarem bem misturados, acrescente fora da batedeira o fermento em pó e coloque nas forminhas de cupcake. Leve ao forno preaquecido a 160 / 180°C, por aproximadame 15 a 20 minutos.
Etapa 4
Recheio
Pique o chocolate ao leite e misture em uma vasilha com o creme de leite.
Leve ao micro-ondas e vá mexendo de 30 em 30 segundos até virar um creme homogêneo.
Etapa 5
Pique as cerejas e misture no creme de chocolate com um pouquinho da calda da cereja.
Bata o chantilly e reserve.
Etapa 6
Montagem
Faça um furo no centro do cupcake com uma faca para colocar o recheio. Guarde a tampinha.
Etapa 7
Coloque o creme de chocolate com cerejas e preencha ate o fim. Repita o processo em todos os bolinhos.
Etapa 8
Feche cada cupcake com sua tampinha e cubra os bolinhos com Chantilly. Finalize com cerejas.
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Receitas e dicas em vídeo!
Se não estiver vendo a receita completa, clique aqui: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-4949-crepes-red-velvet-com-morangos-chantilly-e-calda-de-chocolate.htm
Ingredientes:
Para a massa de panqueca:
- 240 g de Farinha de trigo
- 3 ovos
- 90 g de Açúcar
- 450 ml de leite + 150 ml de água
- 60 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício vermelho
Guarnição
- 100 g de morangos
- Creme Chantilly
- Chocolate amargo derretido
preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
- Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
- Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
- Deixe a massa descansar por 2 horas.
- Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades.
- Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
- Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
- Bom apetite!!!
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