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Bolo Pão de Mel do Rodolfo

Por

Um Bolo de Mel fácil, rápido e com um gostinho caseiro irresistível.

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 a 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de achocolatado ou chocolate em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou refinado
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher de pó-royal
  • ¹/² colher de bicarbonato de sódio (preferencial)

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma batedeira desligada, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate ou achocolatado, o leite, os ovos, o mel e a canela. Bata em velocidade média até a massa ficar homogênea.

Etapa 2

Desligue a batedeira, adicione o pó-royal e o bicarbonato e misture com uma colher até total absorção.

Etapa 3

Despeje em uma forma retangular untada com farinha ou margarina.

Etapa 4

Asse em forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 45 minutos ou até o bolo crescer e ganhar consistência.

Etapa 5

Rende 20 porções médias. Se preferir faça uma calda de chocolate e salpique com granulado.

Etapa 6

Bom Apetite.

O bolo em si é uma delícia, mas se preferir, corte-o ao meio e adicione um recheio da sua preferência (doce de leite, brigadeiro etc.). Tome com um delicioso café fresco.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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