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Doce de abóbora com coco cremoso

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 5 cravos-da-índia
  • 1 kg de abóbora, sem casca, ralada grossa
  • 2 xícaras (Chá) de coco fresco ralado

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
 Tempo de cozimento: 40min.
 Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo mexendo somente até dissolver o açúcar.

Etapa 2

Pare de mexer, junte os cravos e cozinhe por 15 minutos ou até a calda engrossar ligeiramente. Junte a abóbora e cozinhe por 10 minutos.

Etapa 3

Adicione o coco ralado, misture e cozinhe por mais 20 minutos, sem mexer.

Etapa 4

Retire do fogo e deixe esfriar. Leve para gelar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

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