Torresmo especial

Etapa 1

Picar o torresmo em cubos.
Colocar em um recipiente junto com o tempero, a pimenta do reino, o álcool, o vinagre e a água.
Deixar descansar por uns 30 minutos.
Colocar um pouco de óleo na panela.
Coloque o torresmo junto com o caldo em que ele estava descansando e deixe cozinhar até o caldo secar e começar a fritar.
Tampar a panela e deixar fritar, mexendo de vez em quando, até que fiquem dourados mas ainda gordurosos.
Desligar o fogo e deixar esfriar de 15 a 20 minutos.
Ligar o fogo quando a panela estiver totalmente fria e deixar fritar até ficar crocante.
Escorrer em papel toalha.