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Panetone de Bombom

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 tabletes de fermento fresco para pão
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
  • 2 caixas de bombom tipo Sonho de Valsa ou Ouro Branco
  • 1 gema para pincelar

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata os ovos, o fermento, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador. Junte o sal e a manteiga e bata mais. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha peneirada aos poucos, até formar uma massa homogênea.

Etapa 2

Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volume.

Etapa 3

Abra cada bolinha e recheie com o bombom escolhido.

Etapa 4

Em uma forma própria de panetone, disponha as bolinhas recheadas, até completar 3/4 da forma.

Etapa 5

Deixe crescer mais 15 minutos, pincele com a gema e asse em forno bem baixo preaquecido.

Etapa 6

Desenforme completamente frio.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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