Guirlanda de Natal da Família Penna

Por Rosangela Penna

É um doce fácil, refrescante e delicioso. Combina bem com o nosso clima tropical de Natal. Ideal para Natal, Reveillon, Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Pais, Verão, Inverno, Momento Família.
Na nossa família esta guirlanda sempre foi sobremesa obrigatória no Natal.

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Ingredientes:

1 caixa de creme de leite
4 xícaras de chá de açúcar
5 xícaras de chá de água
3 envelopes de gelatina em pó (sem sabor)
1 abacaxi grande

Detalhes

Pessoas: 16
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Descascar e picar o abacaxi.

Etapa 2

A seguir, misturar o abacaxi com a água e o açúcar. Ferver por 15 minutos em fogo alto. Reservar.

Etapa 3

Hidratar a gelatina como manda na embalagem. Separar uma xícara de água e, fora do fogo, acrescentar a gelatina na água. Mexer até derretê-la totalmente.

Etapa 4

Quando estiver frio, vai começar a espessar, então, incorporar o creme de leite, levemente batido.

Etapa 5

Passar água em uma forma de furo no meio, despejar a mistua na forma e levar à geladeira.

Etapa 6

De preferência no dia seguinte, desenformar a guirlanda no prato de apresentação, grande e redondo. O prato deve ser uns 10 cm maior que a forma ara poder fazer a guirlanda.
Decorar todo entorno do prato com as frutas cristalizadas, as cerejas e folhas de hortelã, como se fosse guirlanda de Natal.
Servir gelado.

Para decorar pode usarfrutas cristalizadas, figos em calda, cerejas e hortelã.
Rendimento: 16 porções generosas