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Muffin de cenoura

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • ½ xicara de chá de manteiga
  • 1 cenoura picada
  • 1 xicara de leite integral
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 ½ xicara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 10g de mussarela em cubos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em um liquidificador, bata os ovos com a manteiga, a cenoura, o leite e o caldo de legumes, até a massa ficar homogenea , transfira para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.

Misture bem e adicione a mussarela.

Distribua a massa em formas de empada, untada com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.

Leve ao forno médio alto por 20 minutos e sirva em seguida.

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