Halloween - Camarões na Abóbora Brasil

Por maxminato

Receitas Assustadoramente Deliciosas com Abóboras!!! Venha se arrepiar com essas receitas especialmente amedrontadoras!! Ra-ha-ha!!! BoOOOOO!

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Ingredientes:

1 unidade (aprox. 600g) de Abóbora Brasil ou Moranga
500g de Camarões Cinza graúdos
100g de Creme de Leite
1/2 colher de sopa de Páprica Picante
1 unidade de Cebola Grande
1/2 maço de Salsa
3 dentes de Alho
1/2 unidade de Limão Tahiti
3 colheres de sopa de Manteiga
5 unidades de Camarões Grandes
Pimenta do Reino
Sal
Óleo de Soja para refogar
Água

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1) Preparo da Abóbora
Lavar com uma escovinha a abóbora inteira de forma a deixar a casca bem limpa. Cortar a "tampa" ou "cabeça" da abóbora, aproximadamente 2 dedos de altura. Remover as sementes e lavar com água para deixar bem limpo.

Etapa 2

Em uma panela funda e suficientemente grande para caber a abóbora inteira, colocar aproximadamente 2 dedos de água e uma pitada de sal. Introduzir uma ou duas colheres no fundo para servir de apoio. E colocar a abóbora de cabeça para baixo (parte da abertura para baixo) e apoiadas sobre as colheres. Deixar cozinhando por aproximadamente 15 minutos. OBS: Cozinhar tamém a "tampa" ou "cabeça" da abóbora.

Etapa 3

Após cozida, com a ajuda de uma colher, retirar a polpa da abóbora e fazer um purê com ela. OBS: Deixar uma quantidade na casca de tal forma a manter a estrutura da mesma. Reservar tanto o purê quanto a casca.

Etapa 4

2) Preparo do Recheio de Camarão
Limpar e descascar os camarões. Reservar.

Etapa 5

Picar grosseiramente a cebola e refogar em uma panela funda com um pouco de óleo. Aproximadamente 3 minutos.

Etapa 6

Picar o alho e adicionar na panela. Refogar um pouco.

Etapa 7

Adicionar uma pitada de pimenta do reino e de sal. Agregar o purê de abóbora e o suco de limão. Deixar cozinhando por 5 a 10 minutos.

Etapa 8

Adicionar a páprica picante, a manteiga e o creme de leite. Homogeneizar a mistura. Deixar cozinhando por mais 3 minutos. Picar a salsa e adicionar. Misturar bem e desligar o fogo. Deixar abafando por uns 5 minutos.