Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Como fazer uma salada super leve com grapefruit, camarões e macarrão de arroz. Receita passo a passo.

Como fazer uma salada leve com pamplemousse , camarões e macarrão de arroz.  Receita passo a passo.

Esta salada tem tudo para agradar: ela é leve, fresca e muito fácil de fazer. Ela é perfeita também se você quiser preparar um lunchbox para levar ao trabalho.

Para 4 pessoas:

  • 2 pamplemousses (toranja, grapefruit)
  • 2 ninhos de macarrão de arroz (Bifum)
  • 20 camarões
  • Umas 15 folhas de hortelã

Para o molho:

  • 4 colheres(de sopa) de suco de pamplemousse
  • 1 colher (de sopa)  de azeite
  • 1 colher (de café)  de nuoc mam
  • 2 colheres (de café) de molho de soja doce

cozimento do macarrão

Cuisson des vermicelles

Coloque o macarrão de arroz numa tigela e cubra com água fervente. Deixe descansar por uns 10 minutos. Escorra, enxágue  o macarrão com água fria e depois aperte para retirar a água. Este tipo de macarrão (bifum) é facilmente encontrado nas gôndolas de ingredientes orientais nos grandes supermercados

cortar o macarrão

Coupez les vermicelles

Coloque o macarrão numa tigela e depois corte-o com uma tesoura de cozinha.

Não é assim que os asiáticos fazem mas é mais simples para comer e o molho se integra melhor.

descasque a pamplemousse a vivo

Pelez les pamplemousses à vif

Retire as extremidades das pamplemousses para que elas fiquem de pé sobre uma tábua. Com a ajuda de uma faca, retire a pele de alto a baixo, seguindo as curvas da fruta. Toda a pele branca deve sair.

separe os gomos

Prelevez les suprêmes

Separe os gomos da pamplemousse. Para isto utilize uma faca, colocando a lâmina entre cada membrana e o gomo.

retire os gomos

Détachez les suprêmes

A partir do momento que a faca passa entre a membrana e a polpa de cada gomo, retire-o com um golpe da faca. Corte cada gomo ao meio e coloque sobre o macarrão.

Pressione as membranas sobre uma tigela para recuperar o suco que servirá para o molho.

retire as cascas dos camarões

Pelez les crevettes

Retire as cascas dos camarões, corte-os em dois ou três pedaços, dependendo do tamanho de cada um e coloque-os sobre o macarrão de arroz.

pique a hortelã

Ciselez la menthe

Destaque as folhas de hortelã dos galhos e depois corte-as. 

Coloque sobre o macarrão de arroz.

prepare o molho

Préparez la sauce

Numa tigela, misture os ingredientes do molho e derrame sobre o bifum.

misture a salada

Mélangez la salade

Misture bem a salada e sirva como entrada, acompanhamento de um frango grelhado ou peixe cozido no vapor. 

servir ou guardar na geladeira

Servez ou réservez au frais

Sua salada está pronta. Você pode também prepará-la com antecedência e conservá-la na geladeira. Neste caso deixe para colocar a hortelã picadinha na hora de servir, para que ela não perca sua linda cor.

Outros artigos quentinhos, saídos do forno!



Receitas e dicas em vídeo!

Uma super SALADA CAESAR explicada em vídeo!

Você adora aquela salada Caesar que come no restaurante e mas não sabia como fazer? Agora, você vai se deliciar com ela sempre que quiser! Aprenda com a gente!

Comentar este artigo

Receita passo a passo: Avelãs caramelizadas para decoração de sobremesas Receita passo a passo: tortilla de batatas em 10 etapas