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ROSANA  ALMEIDA

Esfiha de carne seca com abóbora cremosa

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Ingredientes

  • 600 ml de leite
  • 03 colheres (sopa)de açucar
  • 1/2 xicara de (chá) de oleo
  • 04 ovos
  • 01 colher rasa de(sal)
  • 01 envelope de fermento (biologico)
  • Farinha até dar ponto +ou - um kilo
  • RECHEIO:
  • 500 gr de abobora japonesa
  • 400 gr de carne seca cozida e desfiada
  • 200 gr de requeijão cremoso
  • cheiro verde
  • 01 cebola grande
  • 01 colher de azeite
  • 01 copo de agua

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Esfiha de carne seca com abóbora cremosa - Etapa 1

Preparo da massa:
Bata todos os ingredientes menos a farinha no liquidificador, coloque em uma tijela e va colocando a farinha até dar ponto. Deixe descansar uns 30 minutos.

Etapa 2

Preparo do recheio:
Frite acebola com azeite,coloque a abobora e deixe cozinhar até derreter e secar toda a agua, em seguida coloque a carne seca, o requeijao e o cheiro verde.

Faça as esfiha, pincele com gemas e deixe descansar uns 15 minutos. Depois leve para assar em forno medio.

Pode fazer mini esfihas ou esfihas abertas.

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INGREDIENTES:

  • 350g de farinha de trigo
  • 150g de purê de abóbora
  • 200g de açúcar demerara
  • 350g de manteiga amolecida
  • 150g de gotas de chocolate
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Canela

MODO DE PREPARO:

  • PASSO 1: Misture a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione o ovo, a baunilha e a abóbora.
  • PASSO 2: Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento químico e o bicarbonato. Adicione a mistura à preparação de manteiga e açúcar e misture. Adicione as gotas de chocolate.
  • PASSO 3: Forme bolinhas e coloque em uma assadeira. Asse por 10 minutos a 180° C.

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