Sopa creme de abóbora
Por Gisavasfi
Ingredientes
- - 1 kg de abóbora de pescoço;
- - 250 g de carne de porco ou linguiça ou bacon ou músculo;
- - 1 cebola ralada;
- - 1 dente de alho;
- - ervas finas a gosto;
- - cheiro-verde;
- - sal;
- - 1 caixinha de creme de leite;
- - croutons.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte a abóbora em pedaços medios e reserve.
Refogue a crane escolhida com os temperos, acrescente a abóbora, cubra com água e leve para cozinhar.
Retire os pedaços de carne e use em outra preparação ou torne a acrescentar na sopa pronta.
Bata a abóbora com o caldo do cozimento no liquidificador, com o creme de leite, e torne a colocar na panela.
Corrija o tempero, deixe ferver, se quiser acrescente a carne cozida e sirva com os croutons e queijo ralado.
Para fazer os croutons basta tirar a casca de 4 ou 6 fatias de pão de forma, cortar as fatias em cubinhos pequenos e tostar na frigideira seca.
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