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Pão francês

Por

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Ingredientes:

  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 15 g de fermento para pão
  • 15 g de sal
  • 20 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) se margarina

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar.

Etapa 2

Misture os outros ingredientes.

Etapa 3

Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.

Etapa 4

Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.

Etapa 5

A massa não deverá grudar nas mãos. Ela deve ficar com aspecto leve e esponjoso.

Etapa 6

Deixe descansar por duas horas.

Etapa 7

A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.

Etapa 8

Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.

Etapa 9

Deixe que ela descanse mais uma hora.

Etapa 10

Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno. Assar por 40 minutos mais ou menos.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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