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Vatapá de Camarão, Frango ou Peixe

Por

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Ingredientes

  • Pão
  • Leite
  • Azeite
  • Cebola
  • Tomate
  • Cheiro verde
  • Pimentão
  • Molho de pimenta
  • Azeite de dendê
  • Um coco

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Passe no liquidificador, o pão amolecido no leite, com pouco de coloral. Moa uma parte do camarão ou frango desfiado e misture ao pão.

Etapa 2

Faça um refogado com os outros ingredientes e junte ao pão. Ferva por uns 10 minutos.

Etapa 3

Junte o leite grosso de coco (ou gado), o resto do frango ou camarão, azeite de dendê, molho e ferva mais um pouco. Está pronto.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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