As melhores receitas de pão francês - 46 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pão caseiro fácil, brioche, pão de liquidificador, receita rabanadas, rosca doce firta, massa de pão recheado, pão de queijo fit
Receitas e dicas em vídeo!
A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.
As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.
soup à l'oignon - sopa de cebola francesa
Ingredientes:
- pão italiano
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 40 g de manteiga
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de bacon picadinho
- 250 ml de vinho branco
- meio litro de água
- 2 ramos de tomilho
- louro em folhas
- sal e pimenta do reino
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
- Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
- Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
- Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
- Despeje a sopa de cebola no pão.
- Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
- Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.
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Creme de Alho para pão
Por RAFAGUASINA
Bata o alho com o leite no liquidificador, acrescente o sal e o suco do limão, sempre batendo;
- 2 copos de leite gelado
- Suco de 1 limão
- 8 dentes de alho grandes
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Óleo até dar ponto
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Pudim de Pão com Passas e Vinho
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Numa forma de pudim com um furo no meio (30 cm de diâmetro), derreta ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara de chá de Açúcar
- 6 unidades de Pão francês amanhecido
- cortado em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de Uva-passa sem sementes
- 4 xícaras de chá de Leite fervendo
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de Vinho tinto do porto
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Toast de caviar de berinjela e cavala defumada com pimenta
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Por bibielse38, Gourmandise en Folie
A bruschetta de caviar de berinjela é deliciosa e fácil de fazer, a cavalinha defumada dá o toque todo especial!
- 3 berinjelas
- 4 ou 5 dentes de alho
- Azeite
- Sal e pimenta e Herbes de Provence
- 18 fatias de baguete torradas e esfregadas com alho
- Óleo de nozes
- 2 latinhas de filé de cavala defumada com pimenta
- Fatias de maçã Granny
Pão de mel delícia
Por condi123
Aprenda a fazer um maravilhoso pão de mel recheado com doce de leite
- Para o bolo:
- Açúcar mascavo: 500 gramas
- Água: 2 xícaras
- Farinha de trigo: 4 ½ xícaras
- Chocolate em pó: 2 colheres (sopa)
- Cravo em pó: ½ colher (chá)
- Canela em pó: ½ colher (chá)
- Leite: 1 xícara
- Mel: 1 xícara
- Ovos (claras separadas): 4 unidades
- Bicarbonato de sódio: 1 colher (sopa)
- Para rechear:
- Doce de leite: 300 gramas
- Para cobrir:
- Chocolate temperado: 500 gramas
Fermento químico, biológico e natural: quando e como utilizar
Por Pascale Weeks
Você conhece estes 3 tipos de fermento? Então confira nosso artigo e saiba mais sobre esses três magos da cozinha!
Pão/Torrada de Alho
ProveReceita TOP
Por maxminato, Max Gastronomy
O que seria de um churrasco sem as famosas e deliciosas torradinhas ou pães de alho? Pois é né!! Um churrasco qu
- 1/2 (um) maço de Salsa verde fresca;
- 2 (duas) cabeças de Alho descascados (ver video do youtube: How to Peel Garlic in 10 sec.);
- 50 (cinquenta) gramas de Manteiga com Sal;
- Pimenta do Reino;
- Sal;
- Pão de sal (baguete
- pão de forma
- pão francês etc.).
Pãozinho com queijo parmesão grosso
Por isabella
Receita dada por uma amiga virtual em grupo de culinaria
- 1 e 1/2 (copo) tipo requeijão de agua morna
- 4 ovos
- 3 colheres de leite em pó
- 6 colheres (sopa) de oleo ou azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco ou 3 tabletes de fermento fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar.
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo +ou menos
- Gema de ovo e óleo para pincelar
- queijo ralado grosso para passar depois de pincelado
Polpetone assado e recheado
Por Lilly moraes
Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espr...
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola
- 1 ovo
- 1 pão francês amanhecido ralado
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 batata cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de presunto
- Farinha de rosca.
Pão de alho com requeijão
Por nathenya
Colocar em uma panela, o óleo, e logo a seguir, refogar a cebola e o alho, depois coloque o requeijão, o queijo m...
- pão francês
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 1 copo de requeijão
- Orégano
- Sal se necessário
- 1 cebola média bem picadinha
- 5 dentes de alho bem picadinhos
- 1 colher de chá de óleo
Pizza na Baguete
Por maxminato, Max Gastronomy
Para quem estiver com preguiça e na maior vontade de comer uma pizza
- 1 (um) Pão Baguete.
- 1 (um) Tomate Médio maduro.
- 50 (cinquenta) gramas de Salame fatiado.
- 100 (cem) gramas de Queijo Mussarela.
- Orégano.
- Molho de Tomate pronto.
- Manjericão desidratado.
Antepasto de Berinjelas
Por ALESSANDRA SOUSA
1. Lave as berinjelas e corte-as em cubos
- • 2 berinjelas grandes
- • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- • 1 pimentão vermelho
- • 1 pimentão verde
- • 1 pimentão amarelo
- • 3 dentes de alho
- • 2 folhas de louro
- • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- • 2 cebolas
- • 2 colheres (sopa) de orégano
- • Pimenta calabresa em flocos á gosto
- • Sal á gosto
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Mais receitas de Pão francês
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Carne Louca Nutritiva
- 1,2kg de Lagarto bem limpinho
- 4 tabletes de caldo de carne
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas médias
- 1 talo de alho poró
- 3 tomates
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 caixinha de molho de tomate e sal à gosto.
-
Bauru Tradicional
- 1 (hum) Pão Francês.
- 3 (três) fatias de Tomate.
- 3 (três) Picles ou Pepino em Conserva.
- 4 (Quatro) fatias de Queijo Mussarela.
- 5 (cinco) fatias de Rosbife.
- Orégano.
- Sal.
-
Pão francês
- ½ quilo de farinha de trigo
- 15 g de fermento para pão
- 15 g de sal
- 20 g de açúcar
- 1 colher (sopa) se margarina
-
Spaghetti ao alho e pimenta
- Para a massa:
- Spaghetti grano duro: 500 g
- Pimenta dedo-de-moça: 100 g
- Alho: 4 dentes
- Azeite: 200 ml
- Folhas de manjericão: a gosto
- Salsinha: a gosto
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Para a farofa de pão:
- Pão francês amanhecido: 3 unidades
- Parmesão ralado: 200 g
- Noz-moscada: a gosto
-
Rocambole de carne com bacon
- 01 pão francês picado (apenas o miolo)
- 1/4 xícara de chá de Leite morno
- 1 Cebola cortada em 4 partes
- 2 dentes de Alho
- 1 Quilo de Carne Moída
- 1 Ovo batido
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- 8 Azeitonas verdes picadas
- Orégano a gosto - Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de Molho inglês
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 12 fatias de Bacon
-
Croutons salgados e doces
- Croutons salgados
- - 1 pacote de pão de forma
- sem casca.
- - manteiga;
- - cheiro-verde desidratado;
- - ervas finas;
- - 2 dentes de alho.
- Croutons doces:
- - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
- - 3 colheres (das de sopa) de água;
- - 1 colher (das de sopa) de óleo;
- - 1 pão francês cortado em cubinhos;
- - 1/2 colher (das de chá) de leite em pó.
-
Croutons Caseiros
- 3 Fatias de Pão de Forma
- 3 Colheres (sopa) Manteiga
- 1 Alho Picado
- Ervas (salsinha
- cebolinha e manjericão)
- Sal e Pimenta á gosto
-
Anéis de cebola
- 2 cebolas fatiadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de água gelada
- 2 gemas
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de sal
- Óleo para fritar
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Pudim de pão com calda
- Massa:
- 2 ovos
- 2 pães franceses
- 1 copo de leite
- 8 colheres de sopa de açúcar
- Calda:
- 1 xícara de açúcar
-
Lombo com Tonkatsu
- 300 gr de lombo de porco
- 3 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 6 unidade(s) de pão francês
- quanto baste de sal
- quanto baste de glutamato monossódico
- Molho:
- 100 gr de açúcar
- 100 gr de extrato de tomates
- 100 ml de shoyu
- 50 ml de mostarda
- 50 ml de molho inglês
- 10 ml de molho de pimenta vermelha
- 100 ml de molho de ostra
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Antepasto delicioso de berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
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Antepasto de Berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!