Bolo Madalena
Por solbeg
Ingredientes:
- Massa
- 2 xícaras (chá) de União Refinado (320g)
- 3 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (350g)
- 1 xícara (chá) de manteiga (180g)
- 4 claras em neve (cerca de 160g)
- 4 gemas (cerca de 80g)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10g)
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 2 pacotes de coco seco ralado (200g)
- CALDA DE CHOCOLATE
- 7 colheres (sopa) de União Refinado (140g)
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite (500ml)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (100g)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro e fofo. Sem bater, junte o leite e a farinha peneirada. Por último, incorpore as claras e o fermento. Coloque na fôrma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido. Depois de frio, corte em quadrados de 6x6cm, passe na calda e no coco, cobrindo bem todos os lados. Sirva frio ou gelado.
Etapa 2
CALDA DE CHOCOLATE
Ferva os 3 primeiros ingredientes até obter uma calda homogênea. Utilize fria.
Se desejar, substitua o chocolate em pó da calda por 1 vidro de leite de coco (200ml).
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Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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