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Arroz cremoso ao forno

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite fervente
  • 1 copo de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • queijo ralado a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

• Aqueça o forno a 220 °C.
• Em uma panela, aqueça o óleo, coloque o arroz e refogue. Junte o caldo de legumes ver vídeo e cozinhe em fogo brando até o caldo secar.
• Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Ponha a farinha de trigo e mexa até incorporar.
• Aos poucos, adicione o leite fervente e mexa até engrossar.
• Acrescente o requeijão, a azeitona, sal, pimenta e a salsa.
• Transfira o arroz para um refratário, cubra com o creme e polvilhe o queijo ralado.
• Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até gratinar.

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