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Panqueca de pizza

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É uma receita super simples e barata, mas muito, muito gostosa. Ela pode ser feita para o almoço, jantar ou até mesmo para lanche e o melhor de tudo é que pode variar no recheio. O recheio para está receita é de pizza, mussarela e presento.

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Ingredientes:

  • Massa
  • 1 Copo de leite (300 ml)
  • 1 Copo de farinha de trigo (300 ml)
  • ¼ Copo de óleo (50 ml)
  • 1 ovo
  • 1 Pitada de sal
  • Recheio
  • Mussarela
  • Presunto
  • Orégano
  • Molho de salada (opcional)

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Panqueca de pizza - Etapa 1

Massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura consistente como um creme.

Etapa 2

Panqueca de pizza - Etapa 2

Coloque uma frigideira antiaderente, ou própria para fazer panquecas, no fogo baixo e com ajuda de uma concha despeje a mistura do liquidificador. Não é necessário colocar óleo na frigideira, pois a mistura não irá grudar na mesma pois ela tem óleo em seu ingrediente.

Etapa 3

Panqueca de pizza - Etapa 3

Abra a massa mexendo a frigideira em círculos.

Etapa 4

Panqueca de pizza - Etapa 4

Vire a massa com ajuda de uma espátula, quando a mesma se soltar por completo da frigideira. Após algum tempo retire a massa da frigideira para não queimar e coloque em um prato. Vai fazendo deste modo até terminar a mistura que está pronta dentro do liquidificador. Se gostar de panquecas mais torradinhas, deixe mais um tempinho a massa na frigideira, se gostar de menos torrada tire um pouquinho antes. Com o tempo encontrará o ponto certo de retira-la do fogo, o importante é que a frigideira não esteja em fogo alto, pois assim queimará rapidamente.

Etapa 5

Após passar toda massa do liquidificador na frigideira agora e hora de rechear...

Etapa 6

Recheio
Como gosto de muito queijo sempre coloco mais mussarela do que presunto, mas fica a preferencia de cada pessoa. Vou mostrar duas maneiras de montar esta panqueca.

Etapa 7

Panqueca de pizza - Etapa 7

1.1) Coloque meia fatia de presunto;
1.2) Coloque agora uma fatia de mussarela;
1.3) Uma pitada de orégano.
1.4) Se quiserem podem colocar um pouco de molho de salada por cima, fica muito bom também.

Etapa 8

Panqueca de pizza - Etapa 8

2.1) Coloque uma colher de chá de presunto;
2.2) Coloque uma e meia de mussarela;
2.3) Uma pitada de orégano.
2.4) Se quiserem podem colocar um pouco de molho de salada por cima, fica muito bom também.

Etapa 9

Panqueca de pizza - Etapa 9

E agora vamos enrolar??? É fácil, fácil. Se necessário empurre o recheio mais pra ponta, puxe a ponta e vai enrolando como mostra a foto. Como sempre coloco muito recheio sempre coloco um palito na beiradinha da panqueca para que ela não abra.

Etapa 10

Panqueca de pizza - Etapa 10

Assim coloque as panquecas enroladas numa travessa, despeje um molho de salada por cima das panquecas e um pouco de mussarela ralada. Coloque no forno pré-aquecido a 180°, deixe mais ou menos uns 5mim que é o tempo necessário para que a mussarela derreta.

Prontinho agora a panqueca está prontinha para ser servida...

Fazendo massa é possível colocar qualquer tipo de recheio, como, chocolate, bolonhesa, peixe, salmão, etc.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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