Panqueca de pizza
Por Nubia Bragio
É uma receita super simples e barata, mas muito, muito gostosa. Ela pode ser feita para o almoço, jantar ou até mesmo para lanche e o melhor de tudo é que pode variar no recheio. O recheio para está receita é de pizza, mussarela e presento.
9 Fotos
Ingredientes:
- Massa
- 1 Copo de leite (300 ml)
- 1 Copo de farinha de trigo (300 ml)
- ¼ Copo de óleo (50 ml)
- 1 ovo
- 1 Pitada de sal
- Recheio
- Mussarela
- Presunto
- Orégano
- Molho de salada (opcional)
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura consistente como um creme.
Etapa 2
Coloque uma frigideira antiaderente, ou própria para fazer panquecas, no fogo baixo e com ajuda de uma concha despeje a mistura do liquidificador. Não é necessário colocar óleo na frigideira, pois a mistura não irá grudar na mesma pois ela tem óleo em seu ingrediente.
Etapa 3
Abra a massa mexendo a frigideira em círculos.
Etapa 4
Vire a massa com ajuda de uma espátula, quando a mesma se soltar por completo da frigideira. Após algum tempo retire a massa da frigideira para não queimar e coloque em um prato. Vai fazendo deste modo até terminar a mistura que está pronta dentro do liquidificador. Se gostar de panquecas mais torradinhas, deixe mais um tempinho a massa na frigideira, se gostar de menos torrada tire um pouquinho antes. Com o tempo encontrará o ponto certo de retira-la do fogo, o importante é que a frigideira não esteja em fogo alto, pois assim queimará rapidamente.
Etapa 5
Após passar toda massa do liquidificador na frigideira agora e hora de rechear...
Etapa 6
Recheio
Como gosto de muito queijo sempre coloco mais mussarela do que presunto, mas fica a preferencia de cada pessoa. Vou mostrar duas maneiras de montar esta panqueca.
Etapa 7
1.1) Coloque meia fatia de presunto;
1.2) Coloque agora uma fatia de mussarela;
1.3) Uma pitada de orégano.
1.4) Se quiserem podem colocar um pouco de molho de salada por cima, fica muito bom também.
Etapa 8
2.1) Coloque uma colher de chá de presunto;
2.2) Coloque uma e meia de mussarela;
2.3) Uma pitada de orégano.
2.4) Se quiserem podem colocar um pouco de molho de salada por cima, fica muito bom também.
Etapa 9
E agora vamos enrolar??? É fácil, fácil. Se necessário empurre o recheio mais pra ponta, puxe a ponta e vai enrolando como mostra a foto. Como sempre coloco muito recheio sempre coloco um palito na beiradinha da panqueca para que ela não abra.
Etapa 10
Assim coloque as panquecas enroladas numa travessa, despeje um molho de salada por cima das panquecas e um pouco de mussarela ralada. Coloque no forno pré-aquecido a 180°, deixe mais ou menos uns 5mim que é o tempo necessário para que a mussarela derreta.
Prontinho agora a panqueca está prontinha para ser servida...
Fazendo massa é possível colocar qualquer tipo de recheio, como, chocolate, bolonhesa, peixe, salmão, etc.
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Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
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