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Nossas melhores receitas com caldo de legumes - 49 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: creme de legumes, receitas creme de galinha, creme de batata, receitas canja de galinha, creme de queijo Brie, creme de cebola com creme de leite, bebidas quentes

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Dica: como preparar um caldo de legumes!

Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!

Mais votadas: Caldo de legumes

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Refogar os dentes de alho e a cebola picados

  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 300g de cogumelos Paris
  • 380ml de champanhe Taittinger
  • 300g arroz arborio
  • 700ml de caldo de legumes (fiz com um caldo Knorr visto que não tinha caseiro!!)
  • 100g salmão fumado
  • 70g queijo da ilha
4.8/5 (298 Votos)

Esta sopa gelada, que também pode ser servida quente, tem sua origem discutida e até hoje não se chegou a nenhum resultado preciso. Mas o que importa é que ela é fácil de ser realizada, é saudável e serve para qualquer estação e também como refeição única.

Por

Uma sopa saudável e reconfortante!

  • 1 cebola
  • 1/2 chávena de Lentilhas Verdes
  • 2 cenouras
  • 2 tomates maduros
  • 1 nabo
  • 1 ramo de aipo
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • Azeite q.b.
  • 1 caldo de legumes
  • Água q.b.
  • Sal a gosto
  • 1ou 2 Sementes de Cardamomo Verde
  • 1 colher de sopa deSementes de Sésamo
4.6/5 (311 Votos)

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Receita passo a passo.

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Em um recipiente grande misture o caldo de legumes, o suco de limão, a pimenta biquinho, 1/2 maço da salsinha pic...

  • - 500g de alcatra suína
  • cortada em fatias de 1cm ou 0,5 cm
  • - 1,5 litros de água ou caldo de legumes
  • - 5 dentes de alho
  • - 2 cebolas
  • - 1 limão
  • - 50g de pimenta biquinho
  • - maço de salsinha
  • - 5 folhas de hortelã
  • - 10 folhas de manjerição
  • - 2 folhas de louro
  • - Sal
  • - Pimenta do reino
  • - 130g de manteiga
  • - 50ml de azeite
  • - Cebolinha
  • - 4 batatas
4.7/5 (271 Votos)

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Uma ótima pedida para evitar a carne e não deixar de comer aquele delicioso molho bolonhesa!

  • 1½ xícaras de Proteína de Soja Texturizada sem hidratar
  • 3 xícaras de Água quente para hidratar a soja
  • 1 Limão
  • Dentes de alho
  • 1 Caldo de Legumes
  • 1 Caixa 500 g de massa de tomate
  • 1 lata de milho verde
  • 1 Pacote de macarrão tipo Spaghetti (ou talharim)
  • 1 L. de Água
  • 2 Colheres de sopa de Shoyu
  • Azeite para refogar
  • 1 colher de sopa de Sal
  • salsa desidratada
  • orégano
  • manjericão
4.8/5 (261 Votos)

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Saúde e Bem-estar.

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Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite e a manteiga

  • . 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
  • . 1 envelope de caldo de legumes
  • . 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • . 1 colher (sopa) de manteiga
  • . Sal a gosto
  • . 1 colher (sopa) de amido de milho
  • . 1 lata de creme de leite
  • . 200 g de mussarela ralada
  • . Salsa e pimenta rosa picada a gosto
3.2/5 (366 Votos)

Por

Em um recipiente grande misture o caldo de legumes, o suco de limão, a pimenta biquinho, 1/2 maço da salsinha pic...

  • - 500g de alcatra suína
  • cortada em fatias de 1cm ou 0,5 cm
  • - 1,5 litros de água ou caldo de legumes
  • - 5 dentes de alho
  • - 2 cebolas
  • - 1 limão
  • - 50g de pimenta biquinho
  • - maço de salsinha
  • - 5 folhas de hortelã
  • - 10 folhas de manjerição
  • - 2 folhas de louro
  • - Sal
  • - Pimenta do reno
  • - 130g de manteiga
  • - 50ml de azeite
  • - Cebolinha
  • - 4 batatas
3/5 (363 Votos)

Por

Aqueça o caldo de legumes (ou de galinha ou de carne etc

  • 1 xícara de proteína texturizada de soja em tiras (PTS — carne de soja)
  • +/- 500ml. de caldo de legumes (ou 1 tablete dissolvido em água)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100g. de champignons
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1/2 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de molho inglês
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de maisena dissolvida em 2 colheres de sopa de água fria
  • Salsinha desidratada
  • Sal e pimenta do reino a vontade
3.8/5 (260 Votos)

Por

Aqui na minha casa, o creme de milho é sempre bem aceito como acompanhamento de diversos pratos

  • 2 Latas de milho verde
  • 2 Latas de creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 caldo de legumes
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • cheiro verde
  • a gosto
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 copo americano de leite
  • 2 colheres de requeijão cremoso
4.3/5 (252 Votos)

Por

Em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite e acrescente a cebola picada

  • 320 gr de arroz Carnaroli ou arbório
  • 1 pêra madura e firme
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 170 gr de queijo brie
  • 1 cebola
  • 1 litro de caldo de legumes (ou o quanto for necessário)
  • 1/2 taça de vinho branco
  • sal e pimenta do reino
  • 1 maço de rúcula
3.3/5 (267 Votos)

Por

Preparo: Bata o milho e o leite no liquidificador até ele virar um suco e aguarde

  • Ingredientes: 1 Lata de Milho Verde
  • 1 Xícara e ½ de chá de Leite
  • 1 Colher Sopa Manteiga
  • ½ Cebola Média ralada ou 1 Dente de Alho
  • 1 Tablete ou Pacote de Caldo de Legumes
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • 2 Colheres Sopa Farinha de Trigo.
3.7/5 (229 Votos)

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