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Bife à parmegiana de alcatra 

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Ingredientes:

  • 6 bifes de alcatra limpos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 150 g de mussarela em fatias
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere os bifes com o sal e a pimenta.
Bata ligeiramente os ovos e acrescente uma pitada de sal.
Passe os bifes pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca.
Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bifes, um de cada vez, até dourarem dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha.
Disponha os bifes em um refratário e regue-os com o molho de tomate.
Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno médio, preaquecido, até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.

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