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Berinjela ao Forno

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Fácil, prático, saudável e delicioso. Serve para qualquer ocasião.

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Ingredientes

  • 4 Berinjelas fatiadas
  • 2 Ovos
  • 1 Pitada de sal
  • 200 ml de Leite
  • 200 gramas de Farinha de trigo
  • Molho de tomate
  • 250 gramas de Queijo mussarela

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Berinjela ao Forno - Etapa 1

Bata os ovos com o leite, a farinha e uma pitada de sal e passe as berinjelas no que foi batido.

Etapa 2

Berinjela ao Forno - Etapa 2

Em seguida frite as berinjelas, coloque em uma refratária em camadas, intercalando com o molho de tomate

Etapa 3

Berinjela ao Forno - Etapa 3

Coloque as fatias de queijo por cima e leve ao forno para grelhar.

Deixe o óleo esquentar bem para depois fritar as berinjelas para que ela não fique encharcada de óleo.
Não é necessário muito molho, somente se quiser ela bem molhadinha, pois a berinjela mesmo solta sua própria água

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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