Pratos italianos chiques para todos os gostos - 43 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: risotto de funghi, receitas de sobremesas italianas, saladas com vinagre balsâmico, nhoque com carne moída, nhoque de batata fácil e rápido, apfelstrudel
Receitas e dicas em vídeo!
Um sonho de batata, além de tudo, sem fritura!!! Essas não precisam nem de receita, de tão fáceis!
Receita das Batatas Bravas ou Potatoes!
Mais fácil, impossivel!
Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.
Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!
Mais votadas: Pratos italianos chiques
Focaccia Barese
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Ah! As focaccias vieram da Itália e fazem a nossa alegria! Esta receita foi enviada pela nossa equipe italiana
- 350 g de farinha
- 100 g de batatas aproximadamente
- 20 g de levedura de cerveja
- 1 colher de sopa de sal
- Q.b. água morna
- 1 pitada de açúcar
Você conhece o verdadeiro vinagre balsâmico?
Todo mundo já ouviu falar em vinagre balsâmico e tem uma imagem bastante precisa dele na cabeça: um cor âmbar, um gosto acidulado e levemente doce. Mas essas características definem um balsâmico?
Risotto alla Milanese (Risotto Allo Zafferano)
Por monicanevesmk
Aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 200 g de arroz arbóreo ou
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão
- Sal a gosto
Massa de pizza do pizzaiolo
CuquinhaSugere *****Por Luiz Antônio Carmo
Receita utilizada em pizzarias para grande quantidade de massas!
- Farinha especial para pizza
- Açúcar cristal
- Sal
- Fermento biológico instantâneo
- Azeite de oliva extravirgem
CHEESECAKE de NUTELLA diretamente da ITÁLIA!!!
CuquinhaSugere *****Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O cheesecake já é uma receita perfeita, feito com Nutella, então, não tem como ficar melhor! Bom, se estiver na
- 250 g de biscoitos tipo Maria
- 75 g de manteiga amolecida
- 1 pote grande de Nutella
- 100 g de avelãs torradas e picadas grosseiramente
- 500 g de cream cheese
- 60 g de açúcar peneirado
Carpaccio - mais uma delícia italiana nas nossas mesas!
Por Tiphaine Leclerc
Saiba mais sobre o carpaccio, essa deliciosa invenção italiana que ganhou diversas versões doces e salgadas
7 Pecados Capitais (SOBERBA) : Risoto de Champagne com Morangos
ProveReceita TOPPor maxminato, Max Gastronomy
Esta é a receita vencedora do Desafio do Mestre Cuquinha Morangos 2013! Um delicioso risotto de champagne com mora
- 1 pacote de Morangos
- 1 tablete ou pacote de Caldo de Legumes
- 200 mL de Champagne
- 1 unidade de Cebola Média
- 3 unidades de Queijo Polenguinho
- 1 xícara de Arroz Branco ou Arbóreo
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 2 dentes de Alho
- Pimenta Branca
- Sal
- Água
- Óleo de soja para refogar
Halloween - Risoto de Abóbora com Redução de Vinho Tinto
Por maxminato, Max Gastronomy
Experimente se arrepiar com essas receitas assustadoramente deliciosas com Abóboras!!! Ra-ha-ha!!! BoOOOOO!
- 500g de Abóbora Moranga
- 1 unidade de Cebola Grande
- 2 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 xícaras de Arroz branco ou arbóreo
- 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo
- 5 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
- 1 taça de Vinho Tinto
- 1 taça de Vinho Branco
- 1 pacote ou tablete de Caldo de Camarão
- Pimenta do Reino
- Sal
- Água
Fettuccine ao molho Alfredo
Por simone wsg
Coloque em uma panela, o leite e a maisena (dissolvida em um pouco de leite) Leve ao fogo e cozinhe sem parar de m
- 1 ½ xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara de queijo parmesão
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 300 g de fettuccine (cozido em 3 litros de água e 1 colher de chá de sal)
- Sal e grãos de pimenta-do-reino amassados a gosto
Risoto ao Limone
Por Kamila Yasukawa
Comece aquecendo a água com os tabletinhos de caldo de galinha, quando começar a ferver baixe o fogo
- - 2 xícaras de arroz arbóreo;
- - 3 tabletes de caldo de galinha;
- - 1 litro e meio de água;
- - 1 cebola picada em cubinhos pequenos;
- - Azeite;
- - Raspas de 1 limão siciliano;
- - Suco de 1 limão siciliano;
- - 1 xícara de vinho branco;
- - 1 xícara de queijo parmesão ralado;
Calzone
Por patriciagato
Essa receita aprendi com uma amiga muito querida, a Dalva
- Massa:
- • 2 ½ copos de água,
- • ½ copo de óleo de soja,
- • ½ colher de sopa de açúcar,
- • 1 colher de sopa de sal rasa,
- • 60 gramas de fermento fresco e
- • 1 ½ kg de farinha de trigo.
- Recheio:
- O recheio de sua preferência.
Risoto de frango com Shitake Fit
Por Mestre-Cuquinha
Em um panela grande adicionar o azeite e refogar a cebola até ficar transparente
- 1/2 xícara de requeijão light
- 1 xícara de chá de tomate picado
- 1 xícara de chá de mix de cogumelos frescos picados (shitake, shimeji e champignon)
- 1 xícara de chá de cebola roxa picada;
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 120 gramas de frango desfiado
- ½ xícara de chá de salsinha picada (opcional)
- sal a gosto
- pimenta do reino branca a gosto
Nossas receitas de pratos italianos chiques
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Mais receitas de Pratos italianos chiques
-
Risotto de Limão Siciliano
- Risotto
- 2 xícaras de chá de arroz arborio
- 2 limões siciliano
- 1 1/2 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- raspa da casca do limão
- 1 colher de café de açafrão
- Salmão
- 1 posta de salmão cortada em 6 pedaços
- Camarão
- 300 gramas de camarão
- 6 tomates bem maduros
-
Risoto de funghi seco
- 400 g de arroz arborio
- 10 g de funghi seco
- 1,5l de caldo de legumes
- 80g de cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- 100 ml de vinho branco seco
- 20 g + 60 g de manteiga
- 60 g de parmesão
- Sal e pimenta à gosto
-
Receita de RISOTTO de FUNGHI!
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 1/2 cebola picada
- 20 g de funghi secchi
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 6 xícaras (chá) de caldo de carne ou galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-
Espaguete à carbonara
- Espaguete: 400 g
- Toucinho defumado: 200 g
- Vinho branco seco: 100 ml
- Creme de leite: 4 colheres (sopa)
- Gemas: 4 unidades
- Ovos: 4 unidades
- Queijo parmesão ralado: 2 colheres (sopa)
- Queijo pecorino ralado: 2 colheres (sopa)
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Noz moscada: a gosto
- Azeite de oliva: a gosto
- Sal: a gosto
- Cebolinha: a gosto
-
Focaccia de batata recheada com...
- Para a esponja:
- Fermento biológico: 1 saquinho
- Sal: ½ colher (sobremesa)
- Açúcar: 1 colher (sobremesa)
- Água morna: 120 ml
- Farinha de trigo: 60 g
- Para a massa:
- Purê de batatas: 1 ½ xícara
- Farinha de trigo: 3 ½ xícaras
- Muçarela em pedaços: a gosto
- Azeite de oliva: 5 colheres (sopa)
- Alecrim: 20 g
- Sal grosso: a gosto
-
Risoto de Brie
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco
- 3 tabletes de caldo knorr de carne
- 1 e 1/2 litros de água
- 1 cebola grande
- 150 g de queijo brie picado
-
Torradas à Italiana
- 750 g Tomates maduros.
- 1 maço pequeno de manjericão.
- 4 dentes de alho.
- sal e pimenta a gosto.
- 60 ml azeite de oliva extra virgem ( 4 colheres de sopa)
- 4 files de anchova em lata.
- 150 g azeitonas pretas sem caroço.
- 1 pão italiano.
-
Spaghetti alla Carbonara
- 350 g de espaguete
- 2 dente de alho
- 4 ovos
- 200 g de pancetta cortado em cubos
- 350 g de queijo pecorino romano
- Azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta do reino a gosto
-
Risoto de Lombinho Defumado com...
- 1 xícara de arroz arbório
- 1/2 cebola pequena em cubos
- 100grs de lombinho defumado (Prezato, da Sadia)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 150grs de morangos picados(reserve os melhores para finalizar)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/2 copo de vinho branco - 5 xícaras de caldo de frango
- lascas de parmesão
-
Risoto de Tomate Seco, Rúcula e...
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 xícara de vinho branco
- 3 tabletes de caldo knorr de LEGUMES
- 1 e 1/2 litros de água
- 2 colheres de margarina
- 1 cebola grande
- 150 g de tomate seco picado
- 1 e 1/2 maço de rúcula baby picada
- 150 g de queijo brie picado
- Azeite e queijo ralado a vontade
-
PÃO ITALIANO recheado com FILET...
- 2 Kg de filé mignon
- 1 pão italiano grande
- 50 g de manteiga
- - - - Molho Madeira
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 80 ml de vinho tinto
- 560 ml de caldo de carne
- 1 pitada de sal
- 1 colher chá de mostarda
- Champignon
-
Antepasto de Berinjela
- 2 Berinjelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 1 xícara de Azeite
- Sal
- Orégano
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!