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Doce de Leite em Quadradinhos

Por

muito bom

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 quilo de açúcar
  • 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 145min.
Tempo de cozimento: 157min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver
Adicione o bicarbonato, abaixe o fogo e deixe ferver brandamente até engrossar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela
Retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho
Despeje numa pia de mármore ou tabuleiro untados com manteiga e depois de frio, corte em quadradinhos

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