Biscoitinhos Natalinos

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Mestre Cuquinha comenta

Deliciosos biscoitos para os lanches de Natal e que podem ser feitos com a ajuda das crianças na hora da decoração. Elas vão se divertir e adorar poder fazer desenhos diferentes em cada biscoito. Aproveite para um momento gostoso em família...

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Amanteigados de Natal

Ingredientes:

Massa
200 g de manteiga
2 1/2 xícaras de farinha
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
Essência de laranja ou baunilha
Raspas de laranja
Cobertura de glacê
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 clara
Suco de limão
Corantes alimentares de várias cores

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bater bem a manteiga até obter um creme. Adicionar o açúcar aos poucos. Colocar o ovo, tendo tido o cuidado de passar a gema por um ralinho para retirar a película. Misturar e acrescentar a essência de laranja ou baunilha.
Acrescentar, aos poucos a farinha, misturando bem e colocar por último as raspas de laranja.
Cobrir a massa e deixar descansar na geladeira por, no mínimo, uma hora.
Abrir a massa em superfície enfarinhada até a espessura de biscoitos (nem muito fina, nem muito grossa).
Cortar os biscoitos usando formas natalinas e levar a assar em forno a 160° C, por cerca de 15 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados e bem assados.

Etapa 2

Cobertura: bater as claras em neve bem firme. Acrescentar o açúcar e gotas de limão.
Separar em potinhos para colorir com as cores que você vai utilizar, lembrando de deixar um pouco de branco.
Esperar que os biscoitos estejam frios e decorar ao seu gosto. Você vai precisar de saquinhos de confeiteiro, destes feitos em casa, para usar as cores diferentes nos desenhos. Deixar secar.

As cores mais usadas são: o vermelho, azul, verde, amarelo e laranja além do branco.
As forminhas podem ser encontradas em casas especializadas em material para festas.

Se você tiver crianças em casa, peça que lhe ajudem e decorar os biscoitos ... elas vão adorar e se divertir!