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Brownie de chocolate e iogurte com chantilly e coulis de frutos silvestres

Por

A combinação destes ingredientes pareceu-me perfeita, por isso resolvi criar esta pequena tentação!

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Ingredientes:

  • 200g de chocolate de culinária
  • 100g de chocolate com mistura de cereais
  • 100g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 170g de farinha com fermento
  • 1 iogurte grego natural
  • 4 ovos
  • 200 ml de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher se sopa de sumo de limão
  • vaqueiro líquida para untar

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Numa panela coloque ambos os chocolates partidos em pedaços junto com a vaqueiro e leve em lume médio mexendo sempre com uma colher de pau até derreter. Desligue o lume, junte o açúcar e misture bem com a colher de pau. De seguida junte a farinha, misture, o iogurte, misture e os ovos um a um misturando com a colher de pau entre cada adição. Coloque numa forma rectangular (previamente untada com vaqueiro líquida, forrada com papel vegetal e untada novamente com vaqueiro líquida) e leve ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.
Enquanto a massa está no forno bata as natas com 2 colheres de sopa de açúcar em pó e 2 colheres de sopa de limão até ficar em chantilly e reserve no frigorífico.
Coloque os frutos silvestres (reserve alguns para decorar) numa panela junto de 2 colheres de sopa de açúcar em pó r 1 colher de sopa de limão e leve ao lume até os frutos derreterem. Passe esta mistura numa rede fina (para retirar as sementes) e coloque este coulis no frígorifico.
Depois do bolo pronto corte em rectângulos e sirva com o chantilly e o coulis de frutos silvestres.

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