Ingredientes:
- - - MASSA:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de suco de limão
- 3 ovos
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de óleo vegetal
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de açúcar mascavo
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de fermento
- 1 pitada de sal
- corante alimentício vermelho
- - - COBERTURA:
- Chantilly
- Framboesas ou morangos a gosto.
Detalhes
Pessoas: 18
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 70min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
colocar o limão juntamente ao leite e deixar por 5 minutos.
Etapa 2
Misturar os ovos, a baunilha, o óleo e o leite com o limão numa vasilha da batedeira.
Bater até que fique uma massa cremosa, até que fique homogênea.
Etapa 3
Junte a farinha,o açúcar,o chocolate,o açúcar mascavo,
sal, bicarbonato de sódio e o vinagre.
Bater até sair as bolinhas (grumos).
Etapa 4
Colocar o corante em gel e continuar batendo até ver que esta a cor vermelha, por ultimo coloque o fermento.
Etapa 5
Preencher as forminhas com a massa até mais ou menos 2/3 de altura. Deixe no forno pré aquecido a 180°c e assar por 30 minutos.
Etapa 6
Retirar do forno e deixar esfriar.
Cobrir eles com o chantilly, usando um bico de confeitar pitanga aberto ou outro do seu gosto.
Decorar com as framboesas ou os morangos.
O chantili pode ser comprado em mercados, são do mesmo tamanho da caixa de creme de leite.
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Se não estiver vendo a receita completa, clique aqui: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-4949-crepes-red-velvet-com-morangos-chantilly-e-calda-de-chocolate.htm
Ingredientes:
Para a massa de panqueca:
- 240 g de Farinha de trigo
- 3 ovos
- 90 g de Açúcar
- 450 ml de leite + 150 ml de água
- 60 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício vermelho
Guarnição
- 100 g de morangos
- Creme Chantilly
- Chocolate amargo derretido
preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
- Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
- Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
- Deixe a massa descansar por 2 horas.
- Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades.
- Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
- Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
- Bom apetite!!!
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