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Cupcake Red Velvet

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Tradicional receita de cupcake americano.

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Ingredientes:

  • - - MASSA:
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de suco de limão
  • 3 ovos
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras de óleo vegetal
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 2 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de açúcar mascavo
  • 1 colher de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de vinagre
  • 1 colher de fermento
  • 1 pitada de sal
  • corante alimentício vermelho
  • - - COBERTURA:
  • Chantilly
  • Framboesas ou morangos a gosto.

Detalhes

Pessoas: 18
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 70min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

colocar o limão juntamente ao leite e deixar por 5 minutos.

Etapa 2

Misturar os ovos, a baunilha, o óleo e o leite com o limão numa vasilha da batedeira.

Bater até que fique uma massa cremosa, até que fique homogênea.

Etapa 3

Junte a farinha,o açúcar,o chocolate,o açúcar mascavo,
sal, bicarbonato de sódio e o vinagre.

Bater até sair as bolinhas (grumos).

Etapa 4

Colocar o corante em gel e continuar batendo até ver que esta a cor vermelha, por ultimo coloque o fermento.

Etapa 5

Preencher as forminhas com a massa até mais ou menos 2/3 de altura. Deixe no forno pré aquecido a 180°c e assar por 30 minutos.

Etapa 6

Retirar do forno e deixar esfriar.

Cobrir eles com o chantilly, usando um bico de confeitar pitanga aberto ou outro do seu gosto.

Decorar com as framboesas ou os morangos.

O chantili pode ser comprado em mercados, são do mesmo tamanho da caixa de creme de leite.

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