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Bacalhau no Vapor

Por

Uma criação minha quando estava fasendo quimeo, quase não tinha apetite então eu tinha que estar enventando coisas e esse foi um prato muito saudavél que eu criei. Para qualquer ocasião.

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Ingredientes

  • 800 grs de bacalhau dessalgado
  • 6 batatas cortadas em rodelas média
  • 3 ovos
  • 2 xicaras de flores de brócolis
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e cheiro verde a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma frigideira refogue os tempero, depois jogue sobre o bacalhau embrulhe no papel aluminio e reserve.

Etapa 2

Em uma vaporeira coloque os demais ingredientes menos o broculis e acrescente o bacalhau embrulhado deixe cozinhar por 20 minutos depois tire o bacalhau do papel aluminio e acrescente o broculis deixe por mais 10 minutos se quiser pode jogar sazom por cima dos legumes e esta pronto

Você pode temperar os legumes antes de cozinhar.

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Vídeo dica: como picar dentes de alho como um chef!

Uma tarefa nada agradável na cozinha é picar a cebola e o alho, mas como não tem jeito, já que eles picadinhos na hora, fresquinhos são muito mais sabororos e saudáveis... o jeito é aprender com o chef, um jeitinho prático de fazer a inevitável tarefa!

 

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