Coxinhas especiais

Por condi123

Aprenda a fazer as coxinhas de frango, com uma massa especial, que leva batata cozida!

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Coxinha Rapida

CuquinhaSugere ***** Coxinha de brigadeiro

Ingredientes:

Para a massa
Caldo do cozimento do frango: ½ litro
Caldo de galinha: 2 tabletes
Dentes de alho:, 2 unidades
Batata: 100 g
Cebola: 1 unidade
Salsinha picada:, ½ xícara
Margarina: 3 colheres (sopa)
Queijo ralado: 3 colheres (sopa)
Farinha de trigo: 350 g
Sal: a gosto
Para o recheio
Azeite: 4 colheres (sopa)
Alho: 2 dentes
Cebola: 1 unidade
Tomate: 2 unidades
Peito de frango: 1 unidade
Salsa e cebolinha: 2 colheres (sopa)
Temperos: a gosto
Ovos: 2 unidades
Farinha de rosca: 300 g
Óleo para fritar

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa
Em uma panela, coloque a água do cozimento do frango, os tabletes de caldo de galinha, alho, cebola, margarina e, se quiser, um pouco de sal. Ferva por, aproximadamente, 5 minutos.

Etapa 2

Junte a salsinha e o queijo, e misture.

Etapa 3

Acrescente, então, a farinha de trigo de uma só vez. Mexa com a colher de pau ou com um pão duro, até a massa desgrudar da panela (cerca de 2 minutos).