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Trança de abóbora com coco

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Aprenda a fazer uma apetitosa trança doce, com delicioso recheio de abóbora com coco.

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Ingredientes

  • Para a massa:
  • Farinha de trigo: 3 ½ xícaras
  • Abóbora cozida: 1 xícara
  • Açúcar: 3 colheres de sopa
  • Manteiga: 2 colheres de sopa
  • Sal: 1 colher de chá
  • Raspas de limão: 1 colher de chá
  • Ovos: 2
  • Leite: ½ xícara
  • Fermento para pão: 2 tabletes
  • Para o recheio:
  • Abóbora: 1kg
  • Açúcar: 1 e ½ xícara
  • Coco ralado: 100 g
  • Cravo e canela (a gosto)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido.

Etapa 2

Junte o leite morno, os ovos batidos, a manteiga e o açúcar. Misture.

Etapa 3

Adicione as raspas de limão e a abóbora.

Etapa 4

Coloque a farinha e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada, até dar o ponto. Deixe, então, descansar por 20 minutos.

Etapa 5

Recheio:
Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela. Tampe-a e deixe cozinhar até a abóbora amolecer.

Etapa 6

Em seguida, divida a massa em três, estique cada parte, recheie com o doce de abóbora e com o coco e enrole-a como um rocambole.

Etapa 7

Pegue, por fim, as três partes e faça uma trança com os “rocamboles”. Deixe descansar por 20 minutos e leve ao forno, preaquecido a 150 graus, durante 15 minutos. Depois desse tempo, aumente a temperatura para 180 graus, até dourar.

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