Trança de abóbora com coco
Por condi123
Aprenda a fazer uma apetitosa trança doce, com delicioso recheio de abóbora com coco.
Ingredientes:
- Para a massa:
- Farinha de trigo: 3 ½ xícaras
- Abóbora cozida: 1 xícara
- Açúcar: 3 colheres de sopa
- Manteiga: 2 colheres de sopa
- Sal: 1 colher de chá
- Raspas de limão: 1 colher de chá
- Ovos: 2
- Leite: ½ xícara
- Fermento para pão: 2 tabletes
- Para o recheio:
- Abóbora: 1kg
- Açúcar: 1 e ½ xícara
- Coco ralado: 100 g
- Cravo e canela (a gosto)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido.
Etapa 2
Junte o leite morno, os ovos batidos, a manteiga e o açúcar. Misture.
Etapa 3
Adicione as raspas de limão e a abóbora.
Etapa 4
Coloque a farinha e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada, até dar o ponto. Deixe, então, descansar por 20 minutos.
Etapa 5
Recheio:
Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela. Tampe-a e deixe cozinhar até a abóbora amolecer.
Etapa 6
Em seguida, divida a massa em três, estique cada parte, recheie com o doce de abóbora e com o coco e enrole-a como um rocambole.
Etapa 7
Pegue, por fim, as três partes e faça uma trança com os “rocamboles”. Deixe descansar por 20 minutos e leve ao forno, preaquecido a 150 graus, durante 15 minutos. Depois desse tempo, aumente a temperatura para 180 graus, até dourar.
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