Bolo de guaraná do Auli Junior
Por MarineFiaux
Ingredientes:
- - 3 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 200 g de manteiga;
- - 6 gemas;
- - 4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
- - 2 xícaras (das de chá) de maizena;
- - 2 xícaras (das de chá) de guaraná;
- - 6 claras em neve.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata o açúcar com a manteiga e as gemas, até ficar um creme fofo e esbranquiçado, ± 3'.
Peneire a farinha, a maizena e o fermento em pó juntos. Eu acrescento 1 colher, das de chá, de sal.
Comece a colocar os secos na batedeira, sem parar de bater, alternando com o guaraná.
Desligue a batedeira e bata mais um pouco, à mão, por 1' ou 2'.
Acrescente as claras em neve, incorporando delicadamente.
Costumo ligar o forno pouco antes de colocar as claras em neve na massa. Asse em forno baixíssimo.
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Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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