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Falsa maçã do amor

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Ingredientes:

  • Massa
  • - 200 gramas de leite em pó;
  • - 40 gramas de margarina;
  • - 400 gramas de açúcar;
  • - 1 lata de leite condensado;
  • Cobertura
  • - 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • - 4 gotas de corante comestível vermelho;
  • - ½ xícara (chá) de glucose de milho.
  • Decoração
  • - Palitos de picolé com lacinhos (cor de sua preferência).

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa e Decoração
- Cozinhe o a magarina e o leite condensado em uma panela;
- Mexa sem parar, até que a mistura comece a desgrudar da panela;
- Unte uma mesa de pedra com margarina;
- Em seguida, desligue o fogo e despeje a mistura sobre a mesa untada;
- Acrescente o açúcar e o leite em pó sobre a massa;
- Mexa com as mãos até perceber que a massa não está mais grudando nas mãos;
- Enrole os docinhos e espete-os nos palitos de picolé;
- Deixe-os secar por aproximadamente 30 minutos e reserve.

Etapa 2

Cobertura
- Coloque a glucose de milho e o açúcar em uma panela;
- Leve ao fogo, não mexa mais e deixe ferver por mais ou menos oito minutos;
- Depois de oito minutos, adicione as 4 gotas de corante vermelho;
- Deixe no fogo por mais um minuto e em seguida desligue;

Etapa 3

Pegue os docinhos e rapidamente, banhe um de cada vez na calda;
- Após retirá-los da calda, disponha-os sobre uma assadeira untada com um pouco de óleo;
- Deixe-os secar para endurecer o caramelo;
- Decore os palitos e sirva em forminhas.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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