Bolinho de arroz crocante

Por DAYSE MARIA CAIXETA

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Ingredientes:

4 Xícaras (chá) de arroz cozido
1 Cebola grande ralada
1 Xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 Ovos batidos
2 Colheres (sopa) de fermento em pó
200 g de queijo ralado
Temperos a gosto (sal, alho, pimenta do reino, cominho, Sazón, etc)
Óleo para fritar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture o arroz cozido com a cebola e o cheiro- verde.
Adicione os ovos batidos e mexa.
Misture a farinha com o fermento e junte à mistura de arroz.
Acrescente farinha de trigo aos poucos.
Junte o queijo ralado e os temperos que desejar.
Enrole como bolinhos ou pegue em colheradas e frite em óleo quente até dourar.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.

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