Alfajor com Doce de Leite e Coco
Por Jeniferhff
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Ingredientes:
- 125 gramas de manteiga o margarina
- 1 colher de (chá) de limão ralado
- 5 colheres de amido de milho
- 3 colheres de farinha de trigo
- ¼ colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
- Doce de leite para recheio
- Coco ralado seco para decorar
- 3 colheres de açúcar
- 2 gemas
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bater manteiga com açúcar, até obter um creme. Acrescentar as gemas e o limão ralado. Por último fazer uma massa com farinha, bicarbonato e fermento em pó. Acrescentar o creme batido. A massa não deve ficar pegajosa. Fazer discos de 1 cm. Assar em fogo baixo até que fiquem sequinhos, porém brancos. Unir os discos com doce de leite no meio. Passar no coco ralado.
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