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Verrines de morango com brigadeiro

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Esta receita está participando do Especial de Natal 2013 do Receitas sem Fronteiras e nos foi gentilmente cedida por Lu Westphal do blog: Bora cozinhar com a Lu

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Ingredientes

  • 1 bandeja de morangos
  • 1 receita de brigadeiro branco
  • Chantilly o quanto baste

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Escolher uma taça aberta, tipo taças de Martini.

Colocar morangos em fatias no fundo e um brigadeiro branco no meio, como mostra a foto.

Etapa 2

Verrines de morango com brigadeiro - Etapa 2

Com auxílio de um saco de confeitar, cubrir os morangos e o brigadeiro com creme chantilly.

Etapa 3

Acrescentar por cima de tudo, os morangos picados espalhados e um morango bem bonito no centro.

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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

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