Receitas especiais para ceia de Natal - 40 receita(s)
Por Mélanie Moreira
A ceia de Natal é a refeição mais tradicional das festas de fim de ano, tão importante quanto o almoço de Thanksgiving nos Estados Unidos. Trata-se de uma refeição copiosa onde a família se reúne em torno de uma mesa farta, cheia de gostosuras como peru de Natal, Chester, Tender, pernil assado, entre outras! Sem falar das sobremesas de dar água na boca: torta de nozes, pudim de claras, pavês, troncos de Natal e muitas outras!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: entradas de Natal, ceia de natal simples, tender natalino, peru de natal receitas, receita rabanadas, Especial de Natal 2013, comidas Halloween fáceis de fazer
Receitas e dicas em vídeo!
RABANADAS são uma ótima pedida em qualquer época do ano, além de deliciosas, são uma ótima maneira de aproveitar aquele pão que não está mais tão fresquinho. Se você ainda colocar morango e Nutella e fazer tipo rocambole, melhor ainda não?
E se não gostar de Nutella, use um ganache de chocolate!
Top receitas
Tronco de castanhas natalino
Por José Sudati
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
- 1/2 kg de castanhas portuguesas
- 2 1/2 xícaras de leite (ou um pouco mais)
- Baunilha
- 2 1/2 xícaras de manteiga
- 120 g de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de cacau em pó
- 120 g de nozes raladas finas
- 3/4 de cálice de licor
- 3/4 de xícara de chocolate em pó
- 395 g de leite condensado (uma lata)
Tronco de Natal diferente, pois é feito com um purê de castanhas e não com genoise ou outro bolo como base
Mais votadas: Ceia de Natal
Sobremesa gelada de Natal
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Uma deliciosa e linda sobremesa para finalizar com chave de ouro sua ceia natalina, neste nosso clima de verão
- 10 gemas
- 400 g de manteiga sem sal
- 400 g de chantilly pronto
- 10 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 colheres (de sopa) de chocolate
- Nozes ou avelãs ou amêndoas (ou todas) picadas
- 400 g de biscoito champagne
- Vinho do porto ou branco meio seco (de qualidade)
MILHARES de KINDER OVOS aparece em PRAIA
Os KINDER OVOS amanheceram na praia, pra alegria e surpresa de todos
Panettone de queijo
ProveReceita TOPPor Reubens, barão de Gourmandise, Confraria Gastronômica do Barão de Gourmandise
Um versão salgada, com recheio de 3 queijos para um dos pratos mais típicos do Natal!
- 900 gramas farinha
- 3 ovos
- 60 g de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 xícara (chá) queijo ralado
- 1 colher (sobremesa) sal
- 1 copo água
- 2 copos leite
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 colher essência panettone
- Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) queijo parmesão
- 200 g queijo prato
- 200 g queijo provolone
- Azeitonas a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa
- 1 colher (sopa) orégano
- 1 colher (sopa) cebolinha
PÁSCOA: nossas ideias para um MENU ESPECIAL!
Por Bérengère
Sugestões para um menu de festa e especial para a Páscoa, sem grandes pompas mas com classe e tradição.
Árvores de Natal de casquinha com glacê real
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Você já imaginou fazer uma árvore de Natal com casquinha de sorvete? Além de divertidas, a criançada vai adora
- Árvores de casquinha de sorvete
- cones para sorvete (138 ou 105 g)
- glacê real na cor verde ou branca
- confeitos coloridos em formato de estrelinha ou mini confete
- tapetinhos para doces de 11 cm de diâmetro
- manga de confeitar
- bico chuveirinho ou folha ou babado
- Glacê real
- 1 clara
- suco de 1 limão
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- opcional: 1/2 colher (das de sobremesa) de ácido cítrico
Bacalhau empanado de forno
ProveReceita TOPPor Andrea - blog Aromas e Sabores, Aromas e Sabores
Essa receita de bacalhau foi inspirada no bacalhau à lagareira, mas fiz do meu jeito, ficou bem bom, com crosta cr
- 300 ml de leite
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo inteiro ligeiramente batido com uma pitada de sal
- 1 xícara de farinha de rosca (usei panko)
- 1/4 de colher de chá de sementes de coentro moídas
- 1/4 de colher de chá de endro dill desidratado
- 1/4 xícara de azeite (aproximadamente)
Como fazer cestas de Páscoa variadas!
Por Pascale Weeks
Ideias para montar cestas de Páscoa em material natural ou mesmo fazer uma cesta comestível.
Filhós de Forma
Por rpiteca, Receitas da Piteca
“Estas filhós são típicas das Beiras e podem ser chamadas de Filhós de Flor ou Cuscuréis
- 150 g de farinha sem fermento
- 3 ovos
- 1 laranja (raspa)
- 2,5 dl de leite
- Sal q.b.
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela moída q.b.
Peru caseiro de Natal
Por ketlen.alves
Este peru é uma receita clássica, você pode variar os temperos a seu gosto, mas este aqui fica delicioso! Rechei...
- 1 peru com cerca de 4,5 kg
- 1 cebola grande descascada
- 350ml de cerveja
- 1 colher (chá) de açafrão
- 3 dentes de alho descascados
- 5 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Filé de Peru à Jardineira
Por Taylor
Filé de Peru à Jardineira
- 600g de filé de peito de peru temperado
- 3 ½ colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 cenouras cortadas em rodelas finas
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
- 6 folhas de alface
- 3 colheres (sopa) cheiro-verde picado
- sal e pimenta a gosto
RECEITA de Árvores de Natal com Neve de Chocolate Branco
Por Catarina, Vai uma fatia?
“Estas bolachas, apesar de muito simples na confecção, são ideais para presentear a família e amigos
- 250gr manteiga amolecida
- 250gr açúcar
- 1 colher (sopa) aroma de baunilha
- 500gr de farinha
- 2 ovos
- chocolate branco q.b. para a cobertura
- bolas prateadas para decorar
Pudding de Nozes
CuquinhaSugere *****Por sahteeny
Este é um clássico pudding inglês que é também um prato natalino
- 150g de farinha
- 150g de farinha de rosca
- 200g de manteiga
- 150g de açúcar mascavo
- 150 ml de leite
- 4 ovos
- 500g de passas
- 300 g de frutas cristalizadas
- 12 ameixas pretas
- 60 g de nozes picadas ou raladas grossas
- ½ colher de café de noz moscada
- ½ colher de café de canela
- ½ colher de café de gengibre
- 1 pitada de sal
- 12 g de fermento químico
- Conhaque ou Brandy
Bolo de bacalhau da Edna
ProveReceita TOPPor MarineFiaux, Receitas de todos nós
Este bolo, quase um suflê, é simplesmente irresitível e inesquecível
- - 500 g de bacalhau
- - azeite a gosto
- - cheiro-verde a gosto
- - 1 tirinha de pimetão
- - 1 dente de alho
- - 3 tomates pelados e picados
- - 400 g de batatas cozidas
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga
- - 6 ovos inteiros crus
- - 3 ovos cozidos
- - azeitonas verdes picadas
- Molho branco:
- - 1 coco
- - a água do coco
- - 1 xícara (das de chá) de leite
- - 2 colheres (das de sopa) de maisena
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga
- - sal
Nossas receitas de ceia de Natal
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Mais receitas de Ceia de Natal
-
Torta salgada de frango
- MASSA:
- 500 gramas de farinha de trigo com fermento
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de iogurte natural
- 1 colher de sobremesa de sal
- RECHEIO:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 50 gramas de requeijao
- 1 creme de leite (sem soro)
- milho e ervilha (de acordo com sua preferencia)
- azeitonas verdes sem caroço picadas (de acordo com sua preferencia)
- palmito picado (de acordo com sua preferencia)
- queijo mussarela ralado (de acordo com sua preferencia)
-
ProveReceita TOP Pudim de Panetone de Frutas...
- 250g de Panetone de Frutas Cristalizadas
- 100g de Frutas Cristalizadas
- 50g de Cerejas em Calda
- 1 lata (200g) de Leite Condensando
- 400mL de Leite Integral
- 1 colher de Sobremesa de Essência de Canela
- 3 unidades de Ovos
- Açúcar Mascavo
-
CuquinhaSugere ***** Peru de gala
- Peru
- 1 embalagem de Peru Temperado Congelado Sadia 8kg
- 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- Farofa
- Azeite de oliva
- 8 colheres de sopa de Azeite de oliva Bacon Sadia
- 1 embalagem de Bacon Sadia em cubos (140g) Cebola
- 3 Cebolas grandes picadas Azeitona verde
- 300 gramas de Azeitona verde picadas Ameixa seca
- 1 1/2 xícara de chá de Ameixa seca preta picadas Queijo Parmesão
- 1 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado Pimenta dedo-de-moça
- 1 Pimenta dedo-de-moça picada Farinha de Mandioca
- 4 xícaras de chá de Farinha de Mandioca Cheiro-verde
- 1 maço de Cheiro-verde picado Sal
- Sal a gosto
-
Antecoxa e coxa de peru à moda do...
- 1 antecoxa e coxa de peru ou chester
- 1/4 kg de lingüiça calabresa fininha ou “guanabara” fatiadas
- 3 laranjas pera
- 6 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- cheiro verde ou coentro a gosto
- 100g de azeitona verde
- 100g de azeitona preta
- 1/2 kg de farinha de milho amarela
-
Perú com Ervas e Xau Xau de...
- Para o Peru
- 2 Asas de Perú
- 2 colheres de sopa de Massa de Pimentão
- Alecrim q.b.
- Tomilho q.b.
- Mangerona q.b.
- Estragão q.b.
- 2 dl de Vinho Branco
- 3 colheres de sopa de Pão Ralado
- Sal
- Pimenta
- Azeite
- Para o Arroz
- 250g de Arroz Aromático Bom Sucesso
- 2 Ovos
- Ervilhas a gosto
- 4 rodelas de mortadela recheada
- 1/2 dl de Leite
- 1 dente de Alho
- Azeite
-
Filhós de Forma
- 500g de farinha
- 3 ovos
- 180g de açúcar
- 250ml de leite
- 1 pitada de sal
- suco de 2 laranjas
- raspa da casca de 1 laranja
- açúcar em pó
- canela
- óleo para fritar
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Torta de nozes com ovos moles e...
- Para a massa (para uma forma redonda média):
- 6 ovos grandes
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha de rosca
- 6 colheres de sopa de nozes moídas
- Para o recheio de ovos moles:
- 12 gemas
- 200 g de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de glicose
- Cobertura:
- 1 receita de merengue
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ProveReceita TOP Farofa de Natal
- 100 g de bacon em cubinhos ou tiras
- 100 g de cebola picadinha
- 100 g de manteiga
- 50 g de passas sem sementes
- 50 g de damascos secos picados
- 50 g de nozes picadas
- 50 g de castanha-do-pará picadas
- 2 xícaras de farinha de mandioca crua
- Sal a gosto
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ProveReceita TOP Manjar dos Anjos com Amêndoa
- 10 Bolachas tipo Maria
- 250gr de Açúcar
- 1,5dl de Leite
- 6 Gemas de Ovo
- 10dl de Água
- 100g de Amêndoa
- Para decorar:
- Chocolate em pó
- Canela em pó Suldouro
- Coco ralado Suldouro
- Amêndoa palitada
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ProveReceita TOP Mousse de chocolate com nozes e...
- 200g de chocolate
- 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
- 1 pacote de natas batidas em chantilly
- 1 chávena de nozes picadas e torradas numa frigideira
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Mousse de chocolate com nozes e...
- 200g de chocolate
- 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
- 1 pacote de natas batidas em chantilly
- 1 chávena de nozes picadas e torradas numa frigideira
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ProveReceita TOP Velhoses da Avó Mariana
- 2 kg. de Abóbora
- Casca de Limão
- 2 Paus de Canela
- 1 colher (de chá) de Sal
- 5 Ovos Inteiros (também se pode fazer com gemas e claras separadas)
- Raspa e sumo de 3 Laranjas
- Raspa de 2 Limões
- 1 Cálice de Aguardente
- 1 Cálice de Anis
- 1 colher (de chá) de Canela em Pó
- 1 colher (de chá) de Baunilha em Pó (essência)
- 1,5 kg. de Farinha Nacional
- 75 grs. de Fermento de Padeiro
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!