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10 bûches de Natal de grandes confeiteiros que nos fazem sonhar

10 lindas bûches de Natal feitas por chefs patissiers franceses e que deixam a gente com água na boca!

A bûche de chocolate e laranja de François Pralus

François Pralus, chocolateiro em Roanne, nos propõe este ano uma bûche aromatizada com laranja.

Ela é composta de pão de Gênes (bolo à base de pasta de amêndoas), pedaços de laranja cristalizadas e de um creme leve de laranja aromarizado com Grand-Marnier. E tudo recoberto com uma glacê de chocolate amargo. Mais informações no site Pralus.


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Receitas e dicas em vídeo!

SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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Olá Maria de Lourdes! Que bom que gostou das dicas! Em 2015 teremos uma mala direta mensal com dicas, receitas e tudo mais! Vai ser ótimo!
Um grande beijo e boas festas! :)

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hum!fantastica essas receitas amei agora ja tenho as ideias para minha ceia d natal, obrigado,
parabéns!!!!!!!!!!!!!!!!! desejo receber novidades no meu e-mail
muito grata lourdes araujo

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