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Massa de batata de coxinha

Por

Autoria própria

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Massa de batata de coxinha 1 Foto

Ingredientes:

  • 8 batatas cozidas e amassadas
  • 300 ml de leite
  • Sal á gosto
  • Salsinha e cebolinha á gosto
  • Farinha de trigo até dar ponto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque o leite numa panela, quando ferver acrescente as batatas bem amassadas e misture, tempere com sal, salsinha e cebolinha. Mexa mais um pouco e acrescente aos poucos a farinha até dar o ponto. Cozinhe bem a massa na panela no fogo brando. retire da panela, espere ela ficar morna e sove-a um pouco. Recheie com o que preferir.

Essa massa não pode ficar firme que nem as outras massas de coxinha, ela é mais mole, então cuidado para não estourar na hora de rechear e empane bem para não estourar na fritura. Depois de frita a massa fica bem cremosa.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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