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Sonhos

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Mestre Cuquinha comenta

Sonhos. Conheça nossa receita.

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Ingredientes

  • 250 ml de água
  • 50 g de margarina
  • 200 g de farinha
  • 50 g de amido de milho (maisena)
  • 4 ovos
  • Casca de limão
  • açúcar
  • canela em pó e sal q.b.
  • Calda
  • 500 ml de água
  • 100 g de açúcar mascavado
  • Casca de 1 laranja
  • Casca de 1/2 limão
  • 1 pau de canela

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

1. Leve a água ao lume com a margarina, a casca de limão e uma pitada de sal até aquecer bem (sem ferver). Retire do lume e junte a farinha mexendo bem. Deixe arrefecer.

Etapa 2

Junte os ovos batidos e incorpore até ficar uma massa homogénea.

Etapa 3

Frite colheradas da preparação anterior em óleo vegetal bem quente, até obter sonhos douradinhos. Retire-os e deixe-os escorrer sobre folhas de papel de cozinha.

Etapa 4

Para a calda, junte todos os ingredientes num tacho, mexa, leve a lume brando e deixe ferver até reduzir para metade. Retire do lume e deixe arrefecer.

Etapa 5

Sonhos - Etapa 5

Coloque os sonhos numa taça funda, regue-os com a calda e sirva ou polvilhe com açúcar e canela em pó.

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A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

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soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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