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Sopa de mandioca com costela

Por

Essa a sopa preferida da minha filha de 2 anos

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Ingredientes:

  • 300 gr de costela de boi cortada em pedaços
  • 500 gr de mandioca
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres(sopa) de oleo
  • 1 tablete de caldo de costela
  • bacon e cebolinha verde a gosto
  • sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1-em uma panela de pressão, frite o bacon no oleo ate dourar
2- acrescente a cebola e o alho e deixe dourar
3- adicione a costela e deixe refogar
4- acrescente a mandioca e o caldo de costela, cubra os ingredientes com agua
5- tampe a panela e deixe cozinhar por 30min apos pegar pressão
6- retire a pressão e acrescente a cebolinha verde e acerte o sal
& esta pronta sua sopa

Dependendo da mandioca pode levar mais tempo para ficar pronta.
Se necessário leve novamente ao fogo com a tampa aberta ate a carne e a mandioca estarem molinhas e um caldo grosso . verifique o nivel da agua para não queimar

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