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Panqueca

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Ingredientes

  • - ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • - ½ xícara (chá) de farinha de aveia;
  • - 1 colher (sopa) de farinha de linhaça;
  • - 1 ¾ xícara (chá) de leite desnatado ou leite de amêndoas;
  • - 1 colher (café) de fermento em pó;
  • - 1 ovo;
  • - ½ colher (chá) de óleo (para untar);
  • - Geléia de frutas vermelhas e iogurte desnatado (para acompanhar).

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture com um mixer (ou bata no liquidificador). Espalhe 3 colheres de sopa da massa no fundo de uma frigideira antiaderente pequena pré-aquecida e untada com o óleo (retire o excesso com papel toalha). Doure dos dois lados. Sirva cada panqueca com 1 colher (sobremesa) da geléia e outra do iogurte desnatado ou cottage.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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