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Panquecas salgadas

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farelo de trigo
  • 1 colher de sopa de requeijão cremoso com 0% de gordura
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 3 ovos, com as claras batidas em neve
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio à escolha:
  • 150g de presunto sem gordura
  • 150g de carne moída
  • 185g de atum esmigalhado
  • 200g de salmão defumado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture todos os ingredientes da base da panqueca (menos as claras em neve), até obter uma massa homogênea.
Coloque as ervas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Depois, adicione o ingrediente do recheio à sua escolha e as claras batidas em neve.
Quando a mistura estiver pronta, despeje o conteúdo numa frigideira aquecida em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutinhos, virando com a ajuda de uma espátula e prosseguindo com o cozimento durante mais 5 minutinhos.

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 375 ml de leite
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada generosa de sal
  • Óleo vegetal
  • Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
  • Bananas


PREPARAÇÃO

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
  2. Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
  3. Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.

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