Pão de queijo Nordestino

Por GILMARA OLIVEIRA

Um delicioso pão de queijo com produtos adaptados da nossa região.

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Ingredientes:

500 gramas de goma fina
3 ovos grandes
250ml de leite integral
1 colher de café de sal
250g de queijo de coalho ralado no fino
3 colheres de margarina

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Ferva o leite com o sal e a margarina.

Etapa 2

Numa bandeja grande espalhe a goma , jogue o leite por cima como se estivesse escaldando, reserve até esfriar completamente.

Etapa 3

Junte os ovos um a um e logo em seguida o queijo. Modele as bolinhas e coloque no forno, não precisa untar.

Etapa 4

Forno pré aquecido a 180° por 45 minutos.

Você pode rechear as bolinhas com presunto, ou qualquer outra coisa de sua preferência.

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Bom dia Daniella, a diferença entre os dois polvilhos é a seguinte: o doce produz densidade e crocância e o azedo maciez, aeração e expansão. Você pode misturar os dois para um resultado de crocância externa e maciez interna. Pode também escolher qualquer um dos dois sem problemas. Agradecemos sua participação e enviamos nossos abraços.

Comentado por A Redação em 26 September 2017 em 16:03

Mas seria o polvilho doce ou do azedo?

Comentado por A Redação em 25 September 2017 em 14:45

Ola Maria da Luz, goma fina é o mesmo que polvilho. Um abraço!

Comentado por A Redação em 17 August 2015 em 20:33

Goma fina é polvilho?

Comentado por A Redação em 03 May 2015 em 00:38