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Bolo de Iogurte e Nutella

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Mestre Cuquinha comenta

A leveza do bolo de iogurte com o sabor apaixonante da Nutella, esta é uma das receitas para saber de cor, de tão boa que é!!!! E não precisa de batedeira!

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Ingredientes:

  • 170g de iogurte natural
  • 1 pote de açúcar (usar o do iogurte)
  • 1 pote de chocolate em pó (usar o do iogurte)
  • 3 potes de farinha de trigo (usar o do iogurte)
  • 1 pote de óleo (usar o do iogurte)
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 700 g de nutella (recheio e cobertura - use a metade se quiser só cobrir)

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misturar os ovos com o iogurte usando um fouet.

Etapa 2

Adicionar o óleo e misturar bem.

Etapa 3

Misturar a farinha com o chocolate.

Etapa 4

Acrescentar a mistura aos ingredientes líquidos e misturar bastante.

Etapa 5

Acrescentar por último, o fermento.

Etapa 6

Untar e enfarinhar uma forma de 20 centímetros e despejar a massa do bolo nela.

Etapa 7

Assar em forno preaquecido (180 graus) por cerca de 45 minutos fazendo teste do palito.

Etapa 8

Recheando o bolo:

Cortar o bolo ao meio na horizontal e passar um pote de Nutella. Colocar a outra metado por cima e cobrir.

Etapa 9

Bolo sem recheio;

Se não quiser rechear, cubra somente com a Nutella.

Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão!

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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Tania, você pode aumentar o açúcar sim, e aconselhamos manter o chocolate normal, pois o cacau é realmente mais amargo. Em nosso site existem outras receitas de bolo de iogurte e estamos colocando abaixo o link de uma receita que mais se assemelha à do Cjef Damien (francês). Você pode comparar as quantidades dos ingredientes. Abraços.
http://www.receitas-sem-fronteiras.com/receita-61395-bolo-de-iogurte.htm

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Obrigada! Nao aguentei esperar pela resposta e fiz misturando o acucar com os outros secos, que seria a farinha e o chocolate. Alias achei muita farinha e pouco acucar. Como fiz com cacau puro, ficou faltando acucar. Sera que posso diminuir para 2 potes e meio de farinha e aumentar 2 de acucar?

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Bom dia Tania, a autora da receita realmente não menciona o momento em que o açúcar é colocado, mas normalmente ele é colocado no início, misturado com os ovos. Você pode fazer assim que vai dar certo. Sempre que tiver dúvidas, não hesite em perguntar pois teremos enorme prazer em esclarecê-las, para que suas receitas tenham sucesso. Abraços!

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O acucar pode ser misturado com a farinha e o chocolate? Nao foi mencionado na preparacao

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