Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Bolo Bombom de leite ninho e Nutella

Por

Um delicioso bolo, com massa de chocolate, recheado de creme de leite ninho e Nutella e uma casquinha de chocolate derretido, fica uma delícia!

Avalie esta receita 4.8/5 (190 Votos)

Ingredientes:

  • Massa do bolo:
  • 5 claras
  • 5 gemas
  • 1 xícara de açucar
  • 4 xícaras de achocolatado ou 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheios:
  • Creme de leite ninho
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó
  • Nutella
  • 1 pote de Nutella ou outro Creme de Avelã
  • 3/4 da caixa de creme de leite
  • Casquinha:
  • 600 gramas de chocolate em barra, usei a Top Blend da Harald Melken

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

- Massa:
* Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas, o açucar e continue batendo;
* Depois o leite bem aos pouquinhos. Desligue, despeje na mass a farinha peneirada e o achocolatado e misture delicadamente.
* Por último coloque o fermento.
* Leve ao forno a 180 graus durante 30 minutos até que espetando um palito ele saia limpo.

- Recheio de Nutella:
* Misture os dois ingredientes e reserve.

- Casquinha:
* Derreta o chocolate da seguinte forma: Corte-o em fatias fininhas, divida a quantidade total em 3 partes. Leve duas partes ao microondas em potência 60 por 30 segundos. Retire do microondas e mexa bem. Repita essa operação até que o chocolate derreta por completo. No meu caso foram 2 tempos de 30 segundos. Depois de derretido, acrescente o chocolate reservado e mexa muito bem até derreter por completo. Com isso não necessita de choque térmico no mármore ou banho maria. O ponto está bom quando encostar um pouco do chocolate nos lábios e sentir ele frio. Espalhe uma camada de chocolate na embalagem de bolo e leve à geladeira por 15 minutos. Retire da geladeira e faça mais uma camada de chocolate. Leve novamente à geladeira. Retire e faça a montagem.

- Montagem:
* Corte os dois bolos ao meio, ficando com 4 partes de bolo. Coloque a primeira parte de bolo no fundo da embalagem, regue com a calda de leite condensado e leite na mesma proporção. Espalhe o recheio de leite ninho. Coloque outra massa, regue. Coloque metade do recheio de Nutella. Coloque a outra massa, regue. Despeje por cima o restante do recheio e feche com a outra massa. Por último, despeje chocolate derretido para selar o bolo. Deixe na geladeira até soltar completamente a casca da embalagem.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Eskibon caseiro, você não pode perder esta gostosura!

Estes bombons de sorvete cobertos de chocolate crocante são impossíveis de resistir!

Comentar essa receita

Bolo nega maluca simples Bolo Trufado de Limão com Morangos, Chantilly e Suspiros