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Caçarola italiana

Por

receita típica da imigração italiana

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Ingredientes

  • 3 copos americanos de leite
  • 5 ovos
  • meio kilo de açúcar
  • 1 pires de queijo ralado
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 1 coco ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bate-se as claras me neve, acrescenta as gemas, em seguida junta-se o açúcar, o coco, o queijo, a farinha e por último o leite.

Etapa 2

Mistura bem, unte a forma com 3 colheres de açúcar queimado.

Etapa 3

Vai ao forno em banho -maria. tira-se da forma depois de descansar uns 10 minutos.

a forma é sem buraco

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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