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Ingredientes
- pudim: 3 ovos
- 1 copo de água
- 1 vidro de leite de coco de 200 ml
- 2 copos de leite ninho
- 1 e meio copo de açúcar
- calda:1 e 1/2 copos de açúcar
- 1/2 copo de agua morna
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pudim: Bater tudo no liquidificador, colocar na forma caramelizada e levar para assar no forno em banho-maria, cerca de 40 minutos em forno alto
Etapa 2
calda:Colocar o açúcar na forma de pudim, mexer até dissolver, colocar agua fervente e deixar em ponto de fio caramelo
Se quiser finalizar ao servir o pudim colocar coco ralado por cima.
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Vídeo dica: Aprenda a fazer caramelo perfeito com o chef Damien
O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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