Torta da Zuleika

Por Joseane Baratto

Esta casca de torta pode ser usada para qualquer recheio, aqui sugerimos 4 recheios diferentes

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 4/5 (255 Votos)

0 Foto

Ingredientes

Para a casca:
2 colheres de margarina gelada
1 colher de banha gelada
1 ovo e 1 gema
1 colher de fermento
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
um pouco mais de 1/2 xícara de açúcar
Recheio 1: 2 cocos pequenos
1 lata de leite condensado
2 gemas
baunilha
ameixas pretas cozidas
Recheio 2: 3 copos de leite
3 maças grandes
6 ovos
baunilha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
açúcar a vontade
Recheio 3: 1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio 4: 1 lata de leite condensado
1 xícara de cafezinho de suco de limão
2 claras em neve
3 colheres de açúcar.

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 80min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Comece fazendo a casca da torta:
MIsture a farinha, o fermento e o açúcar, corte a margarina e a banha em pedacinhos e vá acrescentando aos poucos sempre misturando com a ponta dos dedos para ir formando uma farofa, depois coloque o ovo e a gema que foram previamente batidos, ai vá misturando até formar a massa, então pegue a forma com aro removível que fará a torta e arrume no fundo e nas laterais, fure com um garfo toda ela e leve para assar, assim que ficar levemente corada, retire do forno e coloque o recheio escolhido.

Etapa 2

Recheio 1 : Misture tudo menos as ameixas. Monte na casca de torta, as ameixas cozidas e este creme e leve para assar.

Etapa 3

Recheio 2: Corta-se as maças em pedaços pequenos, mistura com o resto dos ingredientes menos as claras que são batidas em neve. Monta na casaca da torta, as maças e as claras.

Etapa 4

Recheio 3 : coloque em uma tijela o leite condensado, as gemas e a farinha misture tudo muito bem, acrescente o leite fervendo aos poucos, batendo fortemente, leve ao fogo por 5 minutos ou até obter consistência bem cremosa e para dar sabor pode colocar baunilha ou 1/2 colher de café solúvel

Etapa 5

Recheio 4: Misture bem o leite condensado e o limão, coloque sobre a casca da torta pré-assada e volte ao forno, quando o recheio estiver levemente assado retire do forno, coloque o suspiro feito com as 2 claras e as 3 colheres de açúcar e volte ao forno até que fique dourado.

Cuide sempre para que ao colocar a massa da casca de torta na forma não fique muito grossa na junção do chão com as laterais.

Sugestões

Empadinhas de Queijo de... 4.4/5 (218 Votos)
Pavê Mouse de Maracujá 4.9/5 (145 Votos)
Escondidinho de morango 3.3/5 (267 Votos)
ProveReceita TOP Torta de pêssegos relâmpago 4.7/5 (153 Votos)
Trança de chocolate 4.2/5 (196 Votos)
Maçãs douradas 3.2/5 (313 Votos)
Assado de costelas e batatas 4.8/5 (146 Votos)
Doce de pão da Vó Anaide 4.2/5 (195 Votos)

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Receita: Picolé de cheesecake de morango!

Nada mais gostoso que um cheesecake! Você hoje vai aprender com a chef Pascale a fazer um delicioso cheesecake de morangos em formato de sorvete, mais precisamente, um picolé de cheesecake de morango!