Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Torta da Zuleika

Por

Esta casca de torta pode ser usada para qualquer recheio, aqui sugerimos 4 recheios diferentes

Avalie esta receita 4/5 (255 Votos)
Torta da Zuleika 0 Foto

Ingredientes

  • Para a casca:
  • 2 colheres de margarina gelada
  • 1 colher de banha gelada
  • 1 ovo e 1 gema
  • 1 colher de fermento
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • um pouco mais de 1/2 xícara de açúcar
  • Recheio 1: 2 cocos pequenos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • baunilha
  • ameixas pretas cozidas
  • Recheio 2: 3 copos de leite
  • 3 maças grandes
  • 6 ovos
  • baunilha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • açúcar a vontade
  • Recheio 3: 1 lata de leite condensado
  • 1/2 litro de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Recheio 4: 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de cafezinho de suco de limão
  • 2 claras em neve
  • 3 colheres de açúcar.

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 80min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Comece fazendo a casca da torta:
MIsture a farinha, o fermento e o açúcar, corte a margarina e a banha em pedacinhos e vá acrescentando aos poucos sempre misturando com a ponta dos dedos para ir formando uma farofa, depois coloque o ovo e a gema que foram previamente batidos, ai vá misturando até formar a massa, então pegue a forma com aro removível que fará a torta e arrume no fundo e nas laterais, fure com um garfo toda ela e leve para assar, assim que ficar levemente corada, retire do forno e coloque o recheio escolhido.

Etapa 2

Recheio 1 : Misture tudo menos as ameixas. Monte na casca de torta, as ameixas cozidas e este creme e leve para assar.

Etapa 3

Recheio 2: Corta-se as maças em pedaços pequenos, mistura com o resto dos ingredientes menos as claras que são batidas em neve. Monta na casaca da torta, as maças e as claras.

Etapa 4

Recheio 3 : coloque em uma tijela o leite condensado, as gemas e a farinha misture tudo muito bem, acrescente o leite fervendo aos poucos, batendo fortemente, leve ao fogo por 5 minutos ou até obter consistência bem cremosa e para dar sabor pode colocar baunilha ou 1/2 colher de café solúvel

Etapa 5

Recheio 4: Misture bem o leite condensado e o limão, coloque sobre a casca da torta pré-assada e volte ao forno, quando o recheio estiver levemente assado retire do forno, coloque o suspiro feito com as 2 claras e as 3 colheres de açúcar e volte ao forno até que fique dourado.

Cuide sempre para que ao colocar a massa da casca de torta na forma não fique muito grossa na junção do chão com as laterais.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Receita: Picolé de cheesecake de morango!

Nada mais gostoso que um cheesecake! Você hoje vai aprender com a chef Pascale a fazer um delicioso cheesecake de morangos em formato de sorvete, mais precisamente, um picolé de cheesecake de morango! 

Comentar essa receita

Massa genérica para tortas doces Massa genérica para tortas doces