Sapateira recheada com camarão

Por luisaalexandramarques

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Ingredientes:

1 Sapateira (caranguejo) Cozida (tinha à volta de 800 grs.)
1 colher de sopa de Mostarda
1 colher de sopa de Ketchup
2 colheres (de sopa) de Maionaise
Camarão Cozido
Salsa

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Se a sapateira estiver crúa, cozer durante 20 minutos.

Depois de fria, abrir e retirar todo o conteúdo, reservando a carapaça para depois colocar o recheio.

Etapa 2

Como referi prefiro usar as sapateiras cozidas.

Basta retirar as patas e abrir o dorso, retirando todo o conteúdo da carapaça.

Eu retiro também o interior das patas, quem preferir pode servir depois à parte as patas inteiras.

Etapa 3

Os temperos que se adicionam no recheio da sapateira são a gosto, desta vez utilizei apenas mostarda, ketchup e maionaise.

Etapa 4

Misturar tudo com a sapateira e rectificar os temperos se necessário.

Etapa 5

Adicionei ainda camarão cozido descascado que cortei em pedaços pequenos e salsa picada.

Se o recheio ficar muito mole pode adicionar-se pão ralado ou miolo de pão esfarelado, até ficar com a consistência desejada.

Servi com pão torrado e salada de tomate temperada com azeite, vinagre, sal marinho para saladas e manjericão fresco.